隨著9月份開學的（de）熱（rè）潮，很（hěn）多學校（xiào）食堂也迎（yíng）來了食堂外包、食（shí）堂招（zhāo）標（biāo）、食堂招租的熱潮，那麽到底承包過來的食堂（táng）應該（gāi）如（rú）何經營（yíng），學校食堂承包解決方案具（jù）體承包流程是怎樣（yàng）的呢?是很（hěn）多（duō）學（xué）校食堂（táng）負（fù）責人想知道的，上海萬康餐飲（yǐn）管理有限公司專注食堂承包多年，目前合作的（de）學校食堂也有多（duō）家，就“學校（xiào）食堂承（chéng）包如（rú）何經（jīng）營,解決方（fāng）案”的問題，給大家做一詳細的講述（shù）。

學校食堂承（chéng）包如（rú）何經營,解決（jué）方案

學校（xiào）食堂外包的優勢所（suǒ）在

1、零（líng）投（tóu）入就有回（huí）報：食（shí）堂（táng）承包給萬康（kāng）公（gōng）司，學校就會獲得（dé）承（chéng）包（bāo）費。隻需要學校提供廚房，基本（běn）上其他的就由我們萬康負責（zé），自負盈虧，食堂承包（bāo）費可以（yǐ）用於改善教職（zhí）工（gōng）的（de）福利等。食堂自己（jǐ）經營多數會（huì）存在虧損狀態，而且員工工資、保險、福利、住宿以及（jí）采購等各（gè）方麵問題都要去承（chéng）擔，就算賺了錢（qián）也是一筆糊塗（tú）賬。

2、豐富（fù）菜式花樣品種：萬康高薪聘請專業的營養師，合理搭（dā）配，提供（gòng）給貴公司500多（duō）套菜譜，承包給專（zhuān）業膳食公（gōng）司，會（huì）用心的去經營，公（gōng）家食（shí）堂就不一定了。更多食堂承包菜譜可（kě）以點擊查看。

3、萬康餐飲公司專業化的管理服務：學（xué）校（xiào）後勤都在進行社（shè）會化改革，引進社會餐（cān）飲就是（shì）後（hòu）勤社（shè）會（huì）化的重要一（yī）步!萬康公司專業化的管理服務，更有利於學生的（de）營養生活以（yǐ）及飲（yǐn）食安全。

4、延長售飯時間、全天候售飯：食堂售飯時間一般一日三餐，固定的時間。萬康公司可以全天候售（shòu）飯，讓就餐（cān）者隨時（shí）用（yòng）餐。

5、降低（dī）各方麵成（chéng）本開支（zhī）：學校食堂（táng）承包（bāo）給專業的萬康公司，相對學校自（zì）己經營來說，在成本上可以（yǐ）得（dé）到很大的（de）節約、而（ér）且（qiě）還省去人事成本，因為飲（yǐn）食公司它有專業的采購、專業的廚師，不論（lùn）從菜價的調控和出（chū）菜率上（shàng）來算，學校自營都不及專業的飲食公司。

6、增加競爭意識（shí）：目前（qián）學校食堂承包（bāo）日益激烈，萬康公司不（bú）斷完（wán）善自（zì）己（jǐ），提供給（gěi）學校專業化（huà）的管理和服務。

萬康關（guān）於人（rén）員（yuán）分配及（jí）管理

1、對工（gōng）作（zuò）人員（yuán）不（bú）斷進行思想教（jiāo）育和安（ān）全教育，不斷提高他們（men）的素質和能力。

2、保證按點、按時開飯，聘請的工作人（rén）員數量服從於校（xiào）方的實際需要。

3、麵食人（rén）員（yuán）： 人，廚師（shī） 人，廚（chú）務人員 人（rén）。

4、對所有人員先（xiān）進行體檢（jiǎn），然後按有關規定，定期和不定期體檢，如（rú）有特（tè）殊情況，如（rú）重（chóng）感（gǎn）冒等都要暫停（tíng）上班。

5、對（duì）工作人（rén）員實行量化（huà）考（kǎo）核管理（lǐ）。鼓勵他們不斷（duàn）推陳出新（xīn），一旦其合理建（jiàn）議被采納，則視具體情況（kuàng）給予（yǔ）物（wù）質獎（jiǎng）勵。

學校食堂承包如何（hé）進行管理（lǐ）

萬康餐飲在（zài）多年來食堂承（chéng）包過程中，在學校食堂承包（bāo）這一塊（kuài），萬康有自己（jǐ）一套轉化的管理流程（chéng），以確保學校食堂可以（yǐ）順利運營（yíng），萬康項目（mù）經理指出（chū）：學校食堂承包關鍵是（shì）要（yào）與校方保持良好的交（jiāo）流和溝通，在飯菜質量方麵也是需要重點考慮的。目（mù）前萬康自建副食品（pǐn）配送（sòng）基地，並且高薪聘請專（zhuān）業營養師為學校食堂製定營養套（tào）餐。

1、尊重校方的指導意見，加強（qiáng）與校（xiào）方的（de）交流（liú）和（hé）溝通

2、定期了解師生對食堂的意見和建議。

3、按時（shí）交納承包費、水電（diàn）費和其他應交的費（fèi）用，不拖不欠。

4、設立意見箱，隨時聽取（qǔ）師生（shēng）的呼聲，接受師生的監督。盡全力滿足（zú）他們的合理（lǐ）化要求（qiú）和合理化建議。

5、定期向校方（fāng）匯報工（gōng）作（zuò）情況，征求校方的意見和建議。

目前全國各地眾多學校食堂（táng）頻頻（pín）出現食物（wù）中毒（dú）現場，學校食堂承包也經常出（chū）現（xiàn）層層轉包的（de）現（xiàn）象，萬康承（chéng）諾，誠（chéng）信經營，服務為民，萬（wàn）康希望攜手中國團膳協會，共（gòng）同打造（zào）學校食堂就餐的良好氛圍（wéi），更多疑問歡迎（yíng）來電谘詢：全國服務電話：400-8866-277 & 021-64920389