隨著萬（wàn）康餐飲公司（sī）業務不斷的壯大，公司為了確保各個食堂正常（cháng）運營，避免（miǎn）出現食（shí）品安全事故 ，製定了規範的工廠員工食堂衛生管理製度規定，萬康在成立的幾十（shí）年裏，從發（fā）展轉型到逐（zhú）漸成（chéng）熟（shú） ，作為食（shí）堂專業承包公司，食堂衛生管（guǎn）理（lǐ）製度是需要規（guī）範和完善的，本期由萬康項目經理（lǐ）講述“關於萬康（kāng）工廠員工食（shí）堂衛生管理規定（dìng）”。

    關於萬康工廠員工（gōng）食堂衛（wèi）生管理規定，大（dà）大小小的（de）一（yī）共有二十多種，具體衛（wèi）生管（guǎn）理製（zhì）度（dù）從（cóng）大的種類上包括（kuò）：

    1，食品（pǐn）庫（kù）房衛生管（guǎn）理製度:（萬（wàn）康食管會不定（dìng）期（qī）組織（zhī）對食堂和相關責任（rèn）區域進行安全衛生（shēng）檢 查。）

    2，初加工間和冷菜間衛生管理（lǐ）製（zhì）度:（廚房操（cāo）作間內（nèi）的（de）設施與用具擺（bǎi）放要整齊有序，地（dì）麵無 汙（wū）水、無雜物。餐具使用後要清洗幹（gàn）淨，垃圾要及時處理；餐廳要（yào）清（qīng）潔、衛生，確保食（shí）堂衛（wèi）生符合 規定的標準要求。）

    3，食品采購驗收製（zhì）度:（萬康（kāng）食管會要根據食譜計劃采購，采購食物要（yào）精挑細（xì）選，采購食物 要完整保（bǎo）留相關支（zhī）出票據（jù）以備（bèi）月底核帳，確保新鮮衛生；）

    4，從（cóng）業人員體檢、培訓衛生管理製度:（萬康要求每個員工做到（dào）勤洗手、剪指甲，勤換、勤 洗工作服，工（gōng）作期（qī）間穿戴工（gōng）作服，堅持（chí）洗手（shǒu）後操作（zuò）。）

    5，餐飲業衛生管理組織；

    6，衛生（shēng）檢查製（zhì）度（dù）；

    7，餐廳衛（wèi）生（shēng）管（guǎn）理製度；

    8，烹調加工（gōng）衛生（shēng）管理製度；

    9，食品初加工衛（wèi）生管理製度（dù）；

    10，食品銷售衛（wèi）生管理製度；

    11，衛生除害管（guǎn）理製度（dù）；

    12，檔（dàng）案管理製度；廢（fèi）棄油（yóu）脂管理製（zhì）度（dù）。

    萬康餐（cān）飲公司（sī）服務（wù）承諾（nuò）

    1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。

    2、堅持衛生第一（yī）、服務（wù）第一、誠信第（dì）一的服為宗旨。

    3、工人開飯時間由貴方製定，我方（fāng）保證每餐按（àn）時開餐（cān）如有因開餐（cān）時間問題造成（chéng）貴（guì）方生（shēng）產損失（shī） ，一（yī）概（gài）由我方負責（zé）。

    以上（shàng）就是（shì）“關於萬康工（gōng）廠員工（gōng）食堂（táng）衛生管理（lǐ）規定”，萬康專注食（shí）堂承包，嚴格規範管理（lǐ），打造國內（nèi）專業膳食公司，企事業單位食堂，管理優質供應商！推薦閱讀（dú）：萬（wàn）康（kāng）管理優勢