現在流行（háng）的花式包子，如玫瑰（guī）包（bāo）子、動物包子、卡通包子等，深受孩子們的（de）喜（xǐ）愛（ài）。如果你（nǐ）早飯賣（mài）的是花式包子，你（nǐ）的利潤（rùn）可能（néng）會（huì）翻倍，生產步驟（zhòu）也（yě）不複雜。這（zhè）是（shì）江蘇食堂承包公司（sī）萬康餐飲（yǐn）給你的紫薯（shǔ）玫瑰（guī）包子。

　　準備配料

　　配料：麵粉300g;酵（jiào）母4g;溫水（shuǐ）適量;

　　配飾：紫薯粉適量;紅豆糊填料適量

　　開始以下生產：

　　1。在溫水中（zhōng）加入發酵粉，攪拌均勻。把它倒（dǎo）在麵粉（fěn）裏，然（rán）後拌成棉花粉（fěn）。然（rán）後揉成光（guāng）滑（huá）的麵團。

　　2。用保（bǎo）鮮膜覆蓋，在（zài）溫暖的地方發酵!

　　三。麵團（tuán）是原來麵團的兩倍（bèi）大。拍手（shǒu）有砰的一聲。手指在麵粉裏蘸了蘸，在麵團上戳了一個洞。不會倒塌（tā）或收縮，發酵成功。以下方（fāng）法也可用於（yú）測試麵團。當麵團（tuán）被（bèi）提（tí）起時，下麵有一（yī）個均勻而細長（zhǎng）的拉伸，氣孔均（jun1）勻，沒有明（míng）顯的酸味，發酵成功。

　　4。準（zhǔn）備（bèi）一袋紅豆醬填料!(你也可（kě）以用你（nǐ）最喜歡的填（tián）料代替它!)

　　5。在麵板上撒上少（shǎo）許麵粉，取出發酵好的麵團，排氣，用（yòng）力揉約（yuē）200次（cì）!(麵團揉（róu）得越久，饅頭的表麵就越光滑（huá）!)

　　6。揉好的麵團被切成一（yī）塊。裏麵有微（wēi）小的氣孔（kǒng），而且是捏（niē）合的。

　　7。用（yòng）保鮮膜（mó）覆蓋大麵團，用適量（liàng）的（de）紫色馬鈴薯粉揉成小麵（miàn）團。(紫色馬鈴薯粉的加入量根據（jù）您的喜好（hǎo）而定)。如果你（nǐ）喜歡較深的顏色，你應（yīng）該多（duō）放些紫（zǐ）色土（tǔ）豆粉。如果（guǒ）你喜歡較淺的顏（yán）色（sè），你應該放少一點（diǎn）!)

　　8。紫（zǐ）薯（shǔ）揉麵!

　　9。將紫色馬鈴薯（shǔ）麵團擀成方形（xíng），將白色（sè）麵團搓成等（děng）長麵，放在紫（zǐ）色馬（mǎ）鈴薯麵團上。

　　10。密封嚴密（mì），麵（miàn）與麵之間無（wú）空隙。

　　11。擠進一（yī）小群人，把（bǎ）他們留下來!

　　12。將藥片滾入圓形皮膚，中間有（yǒu）一個（gè）稍（shāo）厚的邊緣。先（xiān）來第一個（gè）圖案（àn）：將刀背輕輕壓入mirdquo八行字體，如（rú）圖所示，在字體末端剪出一（yī）個（gè）小開口（kǒu），長度約1厘米。

　　13。捏兩（liǎng）個小角，一共有八片花瓣。

　　14。把（bǎ）豆（dòu）醬餡放在中間。

　　15。再次緊緊捏緊（jǐn）相鄰（lín）的（de）兩片花（huā）瓣!

　　16。第二種模（mó）式：取適量填充於皮膚中部;

　　17。把（bǎ）它揉成五角星

　　18。用大指和（hé）食指摩擦第一條邊，做成波浪（làng）狀（zhuàng）花邊。小心點，哦，別（bié）捏（niē）出來，它是用拇（mǔ）指擦（cā）出來（lái）的!

　　19。把花（huā）邊揉好，中間一定要（yào）捏（niē），從邊上是一個小花（huā）圖案，如果你能把五個邊捏得更長，就會更漂亮（liàng）;

　　20。把包子放在（zài）蒸鍋裏，蓋上20分鍾。當圓麵包變圓時，它們可以開火（huǒ）。

　　21。蒸15分（fèn）鍾，蒸完後調整饅頭的大小。熄火後，燉5分鍾，然（rán）後打（dǎ）開蓋子（zǐ）。

　　花式包子（zǐ）可以在（zài）黃芪學。如果您想（xiǎng）了解風格包子的方（fāng）式（shì），請谘（zī）詢黃（huáng）旗客服。