你們在湖南是怎麽做蒸肉的?

　　如何用湖（hú）南蒸肉

　　湖南蒸肉的營（yíng）養價（jià）值（zhí）

　　我怎麽（me）用（yòng）我買的（de）蒸肉（ròu）粉?

　　湖南蒸肉是湖南特有的（de）特（tè）色小吃，因為味道和（hé）味道都很（hěn）好，所以很受歡（huān）迎，但是（shì）有句話（huà）說湖（hú）南蒸（zhēng）肉味道不（bú）錯，但是對於具（jù）體的湖南饅頭，我們（men）應該（gāi）讓很多（duō）人不明白，讓我們按照南京（jīng）食堂承包（bāo）公司（sī）萬康（kāng）餐（cān）飲來看看湖南具體（tǐ）的蒸肉應（yīng）該怎麽（me）做。

　　你們（men）在湖南是怎麽做（zuò）蒸肉的?

　　湖南饅頭在生（shēng）產方法上要注意，首先要做豬肉、蒸米粉（fěn）、南瓜，還需要醬（jiàng）油、糖、料酒、雞精、洋蔥、薑蒜、甜麵條（tiáo）和（hé）辣椒醬。

　　我們要把（bǎ）肉剝下來，切成薄片（piàn）。在這種情況下，將（jiāng）豬肉片放入碗（wǎn）中，依次倒入甜麵醬、辛辣（là）醬、醬油、糖（táng）、料酒，以及雞精和洋蔥、薑、蒜（suàn），攪拌（bàn）均勻，醃半小時。

　　醃製後，我們用筷子除去洋蔥、生薑和大蒜。此時，倒入蒸（zhēng）肉（ròu）粉。如果（guǒ）你覺得太幹，你可以加入適量的水，以確保（bǎo）每（měi）一塊肉可以包在米粉（fěn）。

　　之後，我們要（yào）把南瓜切（qiē）成厚厚的切片（piàn），直接放在（zài）盤子上（shàng），然後（hòu）把包在（zài）米粉裏的肉一片地放進盤子裏。然後（hòu）在火裏蒸30分鍾。

　　蒸肉（ròu）粉（fěn）是我們可以（yǐ）直接買到（dào）的東西，我（wǒ）們也可以自己做。我們需（xū）要（yào）把米飯洗淨，然（rán）後用中火（huǒ）加（jiā）熱和烘幹平底鍋，然（rán）後把米飯（fàn）放進去，用（yòng）鏟（chǎn）子炒，然後選擇加入胡椒粉一起煎（jiān），直（zhí）到米色變黃香，這時我們選擇散開冷卻，然（rán）後把炒飯磨成（chéng）粗粉。

　　如何用米粉蒸肉（ròu）

　　蒸米粉非常（cháng）適合做蒸肉。你需要準備一小（xiǎo）碗米飯，80美分，一小片肉桂，5片（piàn）幹辣椒，一撮胡椒和兩勺鹽。

　　將鹽以外的原料放入鍋中，不需要加油，直接用小火不斷（duàn）炒（chǎo）。炒約（yuē）5分（fèn）鍾，加入鹽，然後繼續用小火炒。炒（chǎo）至米飯（fàn）變黃，同時八角形辣椒有燒焦的味道時，可以（yǐ）熄火。

　　冷（lěng）卻後，我們把油炸材料一（yī）起磨（mó）碎，再做蒸米（mǐ）粉，然後用豬肉包起來，然後把（bǎ）豬肉放進鍋裏蒸，然後吃（chī）。

　　湖南饅頭的營養價（jià）值

　　湖南蒸（zhēng）肉仍有很豐富的營養價值（zhí），首先，在豬肉中含有非常豐富的高品（pǐn）質蛋白（bái）質，包括人體必需的脂肪酸，既能給我（wǒ）們提供血紅素，又能（néng）促進半胱氨酸（suān）的鐵吸（xī）收，有（yǒu）助於（yú）改善缺鐵（tiě）性貧（pín）血的問題，而湖南蒸肉也能起（qǐ）到補（bǔ）腎（shèn）補血、滋陰保（bǎo）濕的（de）作用。因（yīn）此，我們吃湖南蒸肉可（kě）以（yǐ）幫助大家發揮良（liáng）好的營養作用，可以幫助我們提（tí）高（gāo）身體素質，也可以很好的預防（fáng）疾病，是非常（cháng）適合大（dà）家吃的。

　　湖南蒸肉含鐵（tiě）量相對較高（gāo），所以對於缺鐵性（xìng）貧（pín）血患者（zhě），湖南（nán）蒸肉非常適合食用。此外，由（yóu）於湖南蒸肉中存（cún）在大量（liàng）的維生素C和膳食纖（xiān）維，一係列的（de）問題，如（rú）肝病、便秘、糖尿病等，實際上可以起到很好的（de）營養（yǎng）作用，特別是對人（rén）體（tǐ）補充鐵、鈣等微量（liàng）元素是（shì）有益的，同時植物蛋白（bái）、維生素和澱粉含量也相（xiàng）對豐（fēng）富。因（yīn）此，它具有非常明顯的補（bǔ）氣補血（xuè）作（zuò）用（yòng），吃湖（hú）南蒸（zhēng）肉也有助（zhù）於增強人體免（miǎn）疫（yì）力。而且含（hán）有豐（fēng）富（fù）的維生素K，所以它有收（shōu）縮血管的作用。如果有這（zhè）樣的問題，吃湖南蒸肉可以（yǐ）幫助解決不適。

　　我怎麽用我買的蒸肉粉?

　　在吃蒸肉時，我（wǒ）們經（jīng）常選擇蒸（zhēng）肉粉，這樣做蒸（zhēng）肉很方便。首先，我（wǒ）們需要準備豬（zhū）肉，蒸米粉，甘（gān）薯，土（tǔ）豆（dòu）泥，烹（pēng）飪酒（jiǔ），胡椒（jiāo）粉，辣椒粉，豆醬，鹽，醬（jiàng）油，薑，香菜。我們洗完豬肉後，必須先把皮洗幹淨，然後再切片（piàn）。加入香菜以（yǐ）外的各（gè）種調（diào）味料，至少要醃（yān）半個小時（shí）。在那之後（hòu），我們撒上蒸米粉，在我們（men）開始醃製之前，把它們都揉好並（bìng）包好。我（wǒ）們（men）需（xū）要把肉撒到容器（qì）的底部，撒上紅薯（shǔ），然後開始蒸。煮完（wán）後，從鍋裏拿出來，把它（tā）扣起來，然（rán）後撒上（shàng）香菜並加以（yǐ）潤飾。

　　以上介紹了湖南蒸肉的具體製（zhì）作（zuò）方法，發現湖南蒸肉並不難做，事實上，我們（men）可以根據自己的口味進（jìn）行微調，從而使我們（men）更適合自己（jǐ）的湖南蒸肉，所以我（wǒ）們不應錯過上述這（zhè）些湖南蒸肉（ròu）的食（shí）用方（fāng）法（fǎ）。