你拿盔甲棍幹什麽?

　　花甲粉條的營養價值

　　你想（xiǎng）用（yòng）水燙一下油（yóu）炸的花甲嗎?

　　如何處理花甲

　　粉末是一（yī）種你（nǐ）經常吃的食物（wù），你可以選（xuǎn）擇多種生產方法。甲蟲粉是一種更受歡迎的食品。味道鮮美，營養價值高（gāo）。許多（duō）人出去（qù）吃午（wǔ）夜小吃時會點甲（jiǎ）蟲粉。下麵，南京食（shí）堂（táng）承包公司萬康餐飲（yǐn）將向您（nín）介紹（shào）如何做到這一點。

　　你拿盔甲棍幹（gàn）什麽（me）?

　　需要準備牡蠣醬、淡醬油、料酒、洋蔥、生薑、大蒜、小米椒、金針菇、扇子、花甲，把它放入水中，加入一些油和（hé）鹽，浸泡（pào）約（yuē）60分鍾，這樣裏麵的（de）沙子就能盡（jìn）快吐幹（gàn）淨，然後把它放在水龍頭下清洗（xǐ），扇子放進冷水（shuǐ）泡發，因為扇子（zǐ）還需要煮，所以不要用熱水泡發，否則它會融化（huà）而（ér）不（bú）咀嚼。然後蓋上蓋子（zǐ），用中火煮三分鍾，最後撒上一些洋蔥吃。

　　將豆腐切成塊，倒（dǎo）入鍋中（zhōng），再加入精製（zhì）鹽13香繼續（xù）煮10分鍾，加入雞精均勻攪拌，然（rán）後（hòu）關（guān）掉（diào）火，離（lí）開鍋前在碗中加入一些（xiē）芝麻油（yóu），再加入（rù）一（yī）些香菜（cài）吃。

　　花甲蟲粉的營養（yǎng）價值

　　花甲蟲粉含有大量的微量元（yuán）素、鈣（gài）質、鐵和蛋白質成分，脂肪含量相對較小，吃一（yī）些花甲蟲可以降低（dī）血（xuè）清膽固醇，還能（néng）抑製肝髒膽固醇的合成，從而使膽（dǎn）固醇的排泄作用變得更（gèng）好，從而使膽固醇自然降（jiàng）低，在中（zhōng）藥方麵，華甲能達到祛痰、補陰（yīn）、滋（zī）陰的作用。也（yě）可以跑五髒（zāng），一般人（rén）都（dōu）可以吃，特別是對於胃病、支（zhī）氣管炎、甲狀腺肥大的（de）病（bìng）人比較（jiào）適合，脾胃虛寒的人（rén）一次吃（chī）不多。

　　你想用（yòng）水燙一下油（yóu）炸的花甲嗎?

　　花甲炒（chǎo）前（qián）需將花釘（dìng）放入（rù）水（shuǐ）中，加入適量（liàng）鹽，浸泡一小時以上，這一步（bù）是讓沙子在花（huā）甲上吐（tǔ）幹淨（jìng），這樣做後，你可以直接炒熟，不需要燙水。

　　如（rú）何處理（lǐ）花甲（jiǎ）

　　很多人在（zài）處理花甲（jiǎ）時會添加一（yī）些食（shí）用油，主要（yào）是為（wéi）了讓（ràng）它吐（tǔ）沙子（zǐ），其實這是不對的，沒有辦法讓（ràng）花（huā）甲（jiǎ）成功吐出沙子，而（ér）是（shì）會使死（sǐ）亡（wáng）的速度變快，花釘在水裏，呼吸會變得通（tōng）暢，所以活不了很長時間。

　　很多人認為，快速攪（jiǎo）拌花釘可以（yǐ）使它吐沙更快，事實上，這也是不正確的，連續攪拌會使花釘本身受（shòu）到（dào）刺激，害怕，沙子不會噴出來，應該把它擦幹淨，然後把（bǎ）它放在（zài）沒有水加熱（rè）幾分鍾（zhōng）的地方，這樣（yàng）花釘的（de）外殼就會打開，把它帶到水裏（lǐ）洗幹（gàn）淨，裏麵（miàn）的沙子就可以（yǐ）洗幹淨了。如果有些花甲（jiǎ）沒有打開外殼（ké），就把它（tā）挑出來扔掉。

　　也可以（yǐ）用搖動盔甲，準（zhǔn）備（bèi）兩（liǎng）個鍋（guō），一（yī）個加（jiā）甲，另一（yī）個空，用盔甲把水倒（dǎo）進鍋（guō）裏，另（lìng）一（yī）個用（yòng）盔甲扣在鍋（guō）上，把它關起來（lái），搖幾下，過幾分鍾沙就吐出（chū）來，再抖幾次，把它（tā）吐得（dé）更（gèng）幹淨，另（lìng）一（yī）個鍋用（yòng）盔甲扣在鍋（guō）上，幾分鍾後沙子又吐幾次，可以（yǐ）吐（tǔ）得更幹淨。然後把它（tā）放在水（shuǐ）裏洗，這樣（yàng）洗後就很（hěn）幹淨了，絕對不能吃沙子，這（zhè）兩種處理方法都比較好，你可以試試（shì）。

　　我上麵給你的是怎麽（me）做的。在看了上麵的介紹（shào）之（zhī）後，我（wǒ）們也（yě）應該有（yǒu）一定的理解（jiě）。製甲（jiǎ）粉的方（fāng）法還比較簡單，但花釘的處理會比較麻煩（fán）。當你製作它時（shí），你可以根據你的喜好選擇不同的生產方法和配料，適度（dù）地吃一些（xiē）花釘來達到保健（jiàn）的作用（yòng）。