第（dì）一：食堂承（chéng）包商是否有規（guī）模（mó）化經（jīng）營→良好的合作必須建立在飯堂承包商健康的盈利模式（shì）之上。巨大的采購量是價格競（jìng）爭（zhēng）力的基礎（chǔ）。規模化運（yùn）營可以進一（yī）步控製（zhì）和（hé）降低（dī）運營成本，為客戶提（tí）供良好的（de）服務。

　　第二（èr）：食堂承包（bāo）商是否有（yǒu）成功的食堂管（guǎn）理模（mó）式（shì）→因為食堂業（yè）務是分散的，老板不可能隻（zhī）關心一個工廠，那麽可以用（yòng）什麽來保持每個食堂的產品（pǐn）質（zhì）量、衛生和服務?應要求飯堂承包方說明並提供管理（lǐ）模式，並現場（chǎng）檢（jiǎn）查管（guǎn）理模式的實施效果（guǒ）。

　　第三：要實地查看飯堂承包方的投資（zī）規模，認（rèn）真評估承包方的經（jīng）濟實力，並（bìng）參觀承包的工（gōng）廠，檢查宣傳資料是否一致→因（yīn）為一些辦（bàn）公室（shì）簡單的空殼公司，借用（yòng）工（gōng）廠參觀和購（gòu）買合同。並不少見。