當我們在（zài）家燉魚時，我們經常會遇到（dào）問題（tí），尤其是如果我們沒有經驗，我（wǒ）們需（xū）要一次（cì）又一次地（dì）失敗來積累經驗。當許（xǔ）多人第一次（cì）燉魚（yú）時（shí），他們會發現燉魚的（de）腥味太（tài）濃了。如果燉肉的腥味（wèi）太濃怎麽辦?

　　1、如果燉魚的腥味太濃怎麽辦

　　1加（jiā）入一（yī）些白酒，繼續烹飪。如果我們在燉魚的（de）時候發現魚的味（wèi）道特別（bié）重，我們可以（yǐ）加少（shǎo）量白酒，白酒也是一種味道很重的食物（wù），所以它（tā）可（kě）以很好地掩蓋（gài）魚的腥（xīng）味（wèi）。白酒的味道很濃，所（suǒ）以（yǐ）它也能抑製魚的腥味。

　　2如果房子裏沒有白酒，

　　你可以加（jiā）些醋繼續（xù）煮。因為（wéi）醋的味道比較（jiào）大，它還（hái）可以掩蓋（gài）魚腥（xīng）味（wèi），增加魚湯的味（wèi）道。

　　2、燉魚時（shí）要注意什（shí）麽

　　燉魚後（hòu），很多人發現魚湯的顏色是灰（huī）色的，讓人沒有食欲。那麽我（wǒ）們怎（zěn）樣才能改（gǎi）變這（zhè）種現象呢?我們可以在魚湯中加入一些大豆油或（huò）豬油，這可（kě）以（yǐ）使魚湯變成（chéng）乳白色（sè），看（kàn）起來非常開胃。

　　燉魚時，用（yòng）熱水代替冷（lěng）水（shuǐ），因為冷水不（bú）僅會使魚的腥味更加嚴重，而且沒有辦（bàn）法使（shǐ）魚燉得（dé）更快。

　　3然後撕下魚皮。用這種方法生產的魚更美味。