在食堂承包中，企業廠方對承包方的監督和督促權如下（xià）：

　　食（shí）堂承包中企業的權利

　　在上（shàng）海（hǎi）食（shí）堂（táng）外包（bāo）中，為提高服務（wù）質量和員工就餐（cān）滿意（yì）度，工廠有權對食堂承包商進行監督和監督，具（jù）體如下：

　　1、企業有權（quán）對食堂承包（bāo）商的衛生、安全、治（zhì）安、消防等經營管理情（qíng）況進行（háng）檢查和（hé）監督，特別是（shì）防止食物中毒事故的發生（shēng）。一旦發（fā）生類似事故，經衛生部門審核後（hòu）確定為食（shí）堂承包商。責任是指（zhǐ）企業單位（wèi）有權追究承包人的責任。

　　2、因（yīn）食堂承包商食堂（táng）工作人員的疏忽（hū）影響企業正（zhèng）常工作（zuò）(特殊情（qíng）況（kuàng）除（chú）外（wài）)。企業有權追究食堂承包商的責任。

　　3、企業有權對食（shí）堂承包商的（de）安全、衛（wèi）生和服務進行監督檢查。食堂承包商（shāng）不達（dá）標的，企（qǐ）業有權（quán）要求食堂（táng）承包（bāo）商整改。

　　4、企（qǐ）業單位（wèi）有權（quán）對餐食的質量、數量（liàng）、衛生、服務等進行（háng）監督檢查（chá）。承包人（rén）不（bú）達標的，企（qǐ）業單位有權（quán）要（yào）求承包人給（gěi）予（yǔ）適當（dāng）補償

　　5、食（shí）堂（táng）承包（bāo）方（fāng）采（cǎi）購的食品、原（yuán）料，必須有相（xiàng）關（guān）食品衛生檢驗證明，經衛生檢疫單位檢驗（yàn）。如（rú）違反規定，一切後果由食堂承辦商承擔（dān）。

　　6、承（chéng）包人有（yǒu）其他違約行為，企業（yè）單位應立即通知承（chéng）包（bāo）人，承包人應（yīng）盡（jìn）快查處（chù）落實，並將處理（lǐ）結果告知企業單位。

　　7. 除特殊情況（kuàng）外（wài），承包方有權對承包方（fāng）造成錯餐或（huò）停（tíng）餐給（gěi）予適當的經濟處罰。

　　8、承（chéng）包方違約的，企業單（dān）位有權（quán）提出解除合同（tóng）。企業單位遭受（shòu）損失的（de），應當報（bào）請法（fǎ）院或者仲裁（cái）機構處理。