燉（dùn）豆（dòu）腐是（shì）一道很家常的菜，方法（fǎ）也很簡單。它非常（cháng）適合在家裏製作。但之前做過幾次的人肯定不知（zhī）道燉豆（dòu）腐需要多（duō）長時（shí）間。今天我將在這篇文章中討（tǎo）論它。

　　1、 燉豆腐需要多長（zhǎng）時間（jiān）

　　一般來說，燉豆腐隻需要燒（shāo）五分鍾左右。我們都知道豆（dòu）腐很容易破碎。因此，製作燉豆（dòu）腐時，切記燒得（dé）太久。如（rú）果時間太長，所有的豆腐都會（huì）碎。它不（bú）僅看起來（lái）很難看，而且味道（dào）很差，讓人沒有胃口。

　　2、 製作（zuò）燉豆腐的秘訣是（shì）什麽

　　1買回（huí）來的豆腐要先清（qīng）洗（xǐ）幹淨，

　　因為上麵（miàn）或多（duō）或少會有灰塵或細菌。為了防（fáng）止我們腹瀉或引起一些（xiē）身體（tǐ）疾病（bìng），我們需要在製作豆（dòu）腐之前把它清洗幹淨。

　　2幹淨的豆腐應（yīng）該用水清洗。豆腐雖然屬於蔬菜類，但也有腥（xīng）味，可以用（yòng）沸水去（qù）除豆腐表麵的腥味。很多人在做豆（dòu）腐之前不用水，所以豆（dòu）腐很腥，味道很（hěn）差。如果你以前不知道這（zhè）項技術（shù），你可以記住下（xià）次做燉豆腐時，你（nǐ）應該（gāi）先把豆腐和沸水（shuǐ）一（yī）起煮。

　　3如果豆腐用（yòng）水清洗後仍然有魚腥（xīng）味，可以將豆（dòu）腐（fǔ）在鹽水（shuǐ）中浸泡幾（jǐ）分鍾。

　　這不僅可（kě）以去（qù）除魚腥味（wèi），還（hái）可以（yǐ）使豆腐更有彈性，不易破（pò）碎。需要注（zhù）意的是，浸（jìn）泡（pào）時間（jiān）不應超（chāo）過10分（fèn）鍾，因為如果時間過長，會導致豆腐破裂，使豆腐變（biàn）得特（tè）別柔軟。然而，如果時間少於（yú）十分鍾，去除魚腥味（wèi）的效（xiào）果並不（bú）顯著。

　　每個（gè）人都應（yīng）該（gāi）非常喜歡燉豆腐。豆腐嚐（cháng）起（qǐ）來很美味，湯（tāng）也很（hěn）美味。最重要的是，燒了大約五分鍾（zhōng）後，豆腐就可以從鍋裏出來了（le）。對於（yú）一些匆匆忙忙的人來說，這（zhè）是一道非常合適的菜。但在（zài）製（zhì）作（zuò）豆腐時，我（wǒ）們也（yě）需要注意（yì）上麵提到的一些問題。