鮑魚是一種海鮮。它（tā）富（fù）含蛋白（bái）質和膠體，營（yíng）養價（jià）值（zhí）高，深受大家喜愛。今天，讓我們來談談鮑魚的烹飪方法，看（kàn）看鮑魚是如何嫩蒸幾（jǐ）分鍾的。

　　1、 鮑魚蒸幾分鍾就變嫩了

　　約8～10分鍾

　　事實上，鮑魚不需要（yào）蒸太久。如果蒸得太久，鮑（bào）魚肉會變老，裏麵的水會（huì）被蒸幹。因（yīn）此（cǐ），鮑魚一般（bān）要蒸八（bā）到十分鍾。鮑魚基本上是蒸的。此時，鮑魚非常鮮嫩（nèn）。它（tā）嚐起（qǐ）來（lái）很有嚼勁（jìn），但（dàn）不會失（shī）去（qù）新鮮感和柔嫩（nèn）感。

　　2、 如何選擇好鮑魚?

　　1看看顏（yán）色（sè）

　　新（xīn）鮮鮑魚的顏色是淺黃色或（huò）棕色。如果你（nǐ）看到這種（zhǒng）顏色的鮑魚（yú），這意味（wèi）著它相（xiàng）對新（xīn）鮮。如果不是新鮮的鮑魚，它會（huì）出現（xiàn）一些白色，一些（xiē）會變（biàn）成黑色，即使是變質（zhì）的鮑魚，也會有一（yī）些綠色黴（méi）菌。所以一（yī）旦（dàn）你看到這樣一隻變色的鮑（bào）魚（yú），你一定不能選擇。

　　2氣味

　　鮑魚屬於海鮮，新鮮（xiān）鮑魚近距離捕捉後會聞到（dào）淡淡（dàn）的海水味和海魚味，但沒有其他異味。然（rán）而，如果是陳腐的鮑（bào）魚或（huò）變質的鮑（bào）魚，除了魚腥味之（zhī）外，還（hái）會有異味，這就是我們（men）所說的魚（yú）腥味，

　　而且它特別刺鼻。有時甚至聞起來很臭。一旦發現味道不對，你就（jiù）不能買（mǎi）。

　　3看看肉的質量

　　新鮮的鮑魚用你（nǐ）的手輕輕地觸摸它（tā）的肉，你會發現它（tā）的肉仍然在移動，而且它是有（yǒu）彈性和（hé）光滑的。然而，如（rú）果它不是（shì）新（xīn）鮮的（de）鮑（bào）魚，用手觸（chù）摸它（tā）會非常柔軟（ruǎn），鮑魚肉不會再動了。它幾乎（hū）沒有彈（dàn）性，幾乎沒有彈（dàn）性（xìng）。由於放（fàng）置時間過長，其中一些會變質，並有一層粘性粘液。因此，一旦你接觸到這（zhè）種肉（ròu）鮑（bào）魚，不要選擇。

　　關於（yú）鮑魚的蒸製時間以及如何選擇新鮮（xiān）鮑魚，讓我們在這裏介紹一下（xià）。

　　當你在家吃飯或（huò）想吃海鮮時，你（nǐ）可以買一些鮑魚。畢（bì）竟，有很多烹（pēng）飪方法，可以蒸、煮或烤，

　　你也可以做美味的鮑魚和（hé）米飯，所（suǒ）以每個人（rén）都可以嚐試。