餃（jiǎo）子是我們（men）最喜歡（huān）的食物，它們也有團圓和慶祝的意義。所以肉餡是包餃子的關鍵。如果肉餡（xiàn）準備不好，會直接影響我們（men）的口味。我們應該（gāi）先在肉餡裏加水或調（diào）味品嗎?

　　1、肉餡用的水或調味品

　　先澆水，然後（hòu）調味。

　　1我們都（dōu）知道（dào）肉（ròu）越嫩，餃子越好吃。如（rú）果你想（xiǎng）讓肉變嫩，你需要在製（zhì）作肉餡的過程（chéng）中加水。當肉（ròu）吸（xī）收了足夠的水（shuǐ）分後，餃子的肉餡（xiàn）成熟後就不會有嚼勁，嚐（cháng）起來像（xiàng）柴（chái）火。

　　2如果餃子想要味道好，肉餡是（shì）關鍵。

　　在製作（zuò）肉餡的過程中，不能混淆步驟的（de）順序，每（měi）個步驟（zhòu）都（dōu）有一個原因。在製備肉餡時（shí），首先要加水使肉更（gèng）嫩（nèn），然（rán）後在加入調（diào）味（wèi）料（liào）後使肉餡有味道（dào）。如果改變順序，餃子的味道（dào）會變差。你嘴裏的肉（ròu）感就是柴火的感覺。如果你嘴裏的肉不嫩，你會覺得沒有靈（líng）魂（hún），味道會大（dà）大降低（dī）。

　　3很多（duō）人（rén）會認為加（jiā）水是可以的，但如果你想嚐（cháng）起來更好，最好加入洋蔥和薑汁。在做肉的（de）過程中，我們會加（jiā）入洋蔥和薑汁，

　　可以去除（chú）肉的腥味，增加肉的新（xīn）鮮度。準備好的（de）菜味道會更（gèng）美味。

　　4如（rú）果你喜歡胡椒（jiāo）和（hé）鹽的味道，可以在肉餡中（zhōng）加入胡椒水，味道也很（hěn）好。同時，在肉（ròu）餡中（zhōng）加（jiā）水（shuǐ），不（bú）是越多越好，而是適量。根據我們做的肉餡的量，如果我們加（jiā）入太（tài）多的水，肉的質地會變得更水（shuǐ），會有很（hěn）多果汁可吃。做餃子的時候不要（yào）加太（tài）多的水（shuǐ），這（zhè）會使最後的餃（jiǎo）子味道（dào）不（bú）好。

　　要做美（měi）味（wèi）的（de）餃子，材料要選好，