企業食堂在為員工提供福利的同時，還需要注意食（shí）堂的衛（wèi）生安全（quán）。目前，食堂承包機構的優勢在於，他們不僅在食堂裏精心（xīn）挑選食材，還（hái）利用自己（jǐ）的果蔬生產基（jī）地（dì），為企業（yè）食堂提供安全、綠色的果蔬產品。嚴格監管。

　　經營內部食堂，不僅不能（néng）保證食物的美味，也不能保證食材（cái）的（de）安（ān）全，缺乏必要的檢查（chá）手段。因此，目前很多地區的企業（yè）都會將（jiāng）單位食堂承包給專業的食堂經營管理機構，食堂承（chéng）包（bāo）機構在食（shí）堂管理和食（shí）材鑒（jiàn）定方麵具有專業（yè）優勢。那麽這些食堂承包機構，對食材進行嚴格的專業正規安全檢測，有哪些（xiē）優勢呢?

　　1. 精選（xuǎn）餐廳食物

　　因（yīn）此，食堂食材的新鮮度和安（ān）全（quán）性非常（cháng）重要。在為企業提供食堂經營管（guǎn）理服務時（shí），服務（wù）好的食堂承（chéng）包商非常（cháng）重視食堂用料（liào）的選擇。所（suǒ）選（xuǎn）擇（zé）的成（chéng）分通常是在當地（dì）生產的。基（jī）地（dì）新鮮采摘（zhāi）的產品，能給就餐（cān）人員帶來更好的品味。食堂的（de）主要任務是為來吃飯的人準備飯菜。

　　目前，大（dà）型食堂承（chéng）包機（jī）構已經開始（shǐ）嚐試建設自己的蔬菜生（shēng）產基地。通過對自有蔬菜生（shēng）產（chǎn）基地的嚴格管（guǎn）理，生（shēng）產出綠色（sè）健康的蔬菜菜（cài）肴，提供給（gěi）各大企（qǐ）業（yè）食堂，讓員工（gōng）享受到綠色健康（kāng）的（de）食材（cái）。

　　2、自有（yǒu）生（shēng）產基地

　　為（wéi）了保證公司（sī）的員工能提供新鮮的食材（cái）。

　　3.嚴格控製流通環節（jiē）

　　對於值得信賴的食堂承包商（shāng），食堂食品安全機構可以保證與企（qǐ）業的臨時合作。因此，食堂承包商目前對（duì）食材的流通（tōng）采取非常嚴（yán）格的控（kòng）製措施，並通過嚴格的監管，從食（shí）材的銷售到食（shí）客的嘴裏，每（měi）一（yī）個過程都受到專（zhuān）業的監督和管理。