食堂外（wài）包，簡單來（lái）說就是企業、公司、學（xué）校將（jiāng）其所有員工就餐場所（suǒ）(即食（shí）堂)承包給專業的餐飲管理公司經營，從而（ér）節省企業經營成（chéng）本。

　　食堂（táng）外包是（shì）餐飲（yǐn）服（fú）務的一種形式，當然（rán）也有餐飲業本身的特點。

　　食堂外包

　　一（yī）次性（xìng）的

　　餐飲服（fú）務隻能使用一次，可以當（dāng）場享用，也就是（shì）說隻有客人進入餐廳時才能進行服（fú）務，客人（rén）離（lí）開餐廳時（shí），服（fú）務自然（rán）終止。

　　無形性

　　餐（cān）飲（yǐn）業（yè）在服務效用（yòng）方（fāng）麵是無（wú）形（xíng）的。它不同（tóng）於水果和（hé）蔬菜等有形產（chǎn）品。可以從顏色、大小和形狀來判斷質量。餐飲服務（wù）的好壞隻能（néng）通過用餐客人購買、消費和享受服務後的個人體驗來評價。

　　區別

　　一方麵，餐飲服務的差異（yì）是（shì）指餐飲服務是由餐飲部門的工作人員通過體力（lì）勞動完成的，每個工（gōng）作人員在年齡、性別、性格（gé）、素質和文化程（chéng）度等方（fāng）麵都有所（suǒ）不同。餐飲服務也（yě）不一樣。

　　另一（yī）方麵，同一個服務員在不同的場（chǎng）合（hé），不同（tóng）的時間，或者麵對不（bú）同的（de）客人，會有不同的服務態度和服務方（fāng）式。

　　直接（jiē）

　　一般工農業產品（pǐn）生產後，大（dà）多要經過多重流（liú）通環節，才能（néng）到達（dá）消費者（zhě）手中（zhōng）。如果產品出廠（chǎng）前（qián）質量檢驗（yàn）不合格，可以返工。在商店中，您（nín）可以忽略（luè）您（nín）認為不滿意的產品。餐飲產品（pǐn）不同。它（tā）的生產、銷（xiāo）售和消費幾乎是同時進行的，所以（yǐ）生產者（zhě）和消（xiāo）費者麵對（duì）麵服務，麵（miàn）對麵消費（fèi）。