大（dà）家（jiā）都知道，豬是充滿珍寶的（de），無論是（shì）豬（zhū）肉還是（shì）豬內髒，都有最受（shòu）歡（huān）迎的人吃，那（nà）應該提到內（nèi）髒，最受（shòu）歡迎的（de）應該是豬肝和豬腸（cháng），這兩（liǎng）種原（yuán）料經常擺（bǎi）在（zài）桌（zhuō）子上，但我們也很（hěn）喜歡，但同樣，這兩種原（yuán）料由於氣味的重量，必須清洗幹（gàn）淨，隻能在鍋下製作。

　　無論是洗豬肝還是洗豬腸（cháng），最避免直（zhí）接加水，怪（guài）不得總是有異（yì）味。

　　在清洗這兩種配料時，很多人（rén）不知道如何處理，直接加水清洗，最終導致（zhì）產生的食物氣味很重，更（gèng）別提吃了，底（dǐ）部（bù）也不能吃（chī），其（qí）實這（zhè）是由於清洗時間（jiān）沒有（yǒu）處理，導（dǎo）致這樣的結果。

　　一位廚師（shī）告（gào）訴我，在清洗（xǐ）這兩種食材（cái）時，最避（bì）免（miǎn）直接加（jiā）水，首（shǒu）先要加鹽，在治療過程中也要有耐心，無論美味（wèi）可口（kǒu）的食物是否經過長期製作，下麵的編輯分享如何清洗豬（zhū）肝和豬（zhū）腸。

　　[豬肝清洗方法]

　　把買來的豬肝（gān）放在碗裏（lǐ），直接（jiē）加入適（shì）量的鹽，然後（hòu）倒入（rù）少量（liàng）的白醋（cù），均勻塗在豬肝（gān）的外觀上，放置10分鍾，然後加入沒有豬肝的清（qīng）水，浸泡半（bàn）個（gè）小時，當（dāng）時間到時（shí），用清水洗淨（jìng），然（rán）後切成床單，用清水再洗幾次，然後（hòu）你可以把（bǎ）豬肝煮熟。

　　[豬腸清潔方法]

　　首（shǒu）先，將買來的豬腸子（zǐ）放（fàng）入碗中，加入適量（liàng）的（de）鹽，用手擦幾次（cì），然後加入麵（miàn）粉和白醋（cù），繼續（xù）摩（mó）擦（cā），直到豬腸上的油脂溶解，用清水（shuǐ）洗淨，然後把豬的腸子翻（fān）過來，用上述方法洗淨，這樣豬（zhū）的腸子就（jiù）會很幹淨了。

　　以上就是清潔豬（zhū）肝（gān）和豬腸的（de）方法。在處理（lǐ）它時，不（bú）能先（xiān）加水。否則，它們的異味就會保持不變。應先（xiān）加鹽（yán），將異（yì）味（wèi）排出（chū），然後再進行處理（lǐ）。這樣，就不會（huì）出現異味濃重的情況。我（wǒ）們明白（bái）了嗎?