夏（xià）天到（dào）了，天氣逐（zhú）漸炎熱，上班族如何自（zì）帶健（jiàn）康工作餐，才健（jiàn）康，在此，萬康餐飲不建議（yì）帶工作餐。

　　隨著眼下人們（men）工作、生活節奏的（de）加快，已經越來越多的上（shàng）班族（zú）為吃飯（fàn）問題感到困擾，因為不是所有的企業（yè）都有給（gěi）員工配備食堂的能力，但是去街（jiē）邊或者一些飯館吃飯又涉（shè）及（jí）到健康（kāng）衛生與否的問題，所以（yǐ）如今有不少的小（xiǎo）企業的上班族會選擇自己帶飯到公司吃。

      為了讓更多的（de）上班族可以自帶健康的工作餐，上海萬康餐飲（yǐn）的營養膳食專家表示（shì）其實自帶午餐完全（quán）可以，但是隻要沒有腐敗變質的食物，不論帶什麽（me），都肯定（dìng）比到街（jiē）邊食店或者（zhě）洋快餐要（yào）好一些，因為可（kě）以保（bǎo）證進食的首（shǒu）要原則（zé），健康衛生。而（ér）且（qiě）還可（kě）以節省金錢，更指（zhǐ）營養安（ān）全。那麽萬康餐飲就提出以下建議，幫（bāng）助（zhù）咱們的上班族（zú）提高自帶午餐的營養品（pǐn）質（zhì），並把風險降至（zhì）最（zuì）低。

夏天上（shàng）班（bān）族自帶（dài）工作餐六個注（zhù）意（yì）事項

　　1.存儲環（huán）境（jìng）和（hé）加熱（rè）條件（jiàn）：最（zuì）好在（zài）辦公室配備有冰箱(冷（lěng）藏儲存)，這（zhè）個滿足了存儲環（huán）境，另外要（yào）有微波爐(這（zhè）個是滿足（zú）加熱條（tiáo）件)。但如果兩樣（yàng）都不滿足，那就（jiù）得使用保溫性能（néng）非常好的（de）保溫飯盒，這（zhè）樣一來早（zǎo）晨（chén）裝（zhuāng）好熱的（de）飯菜，由於飯盒（hé）保（bǎo）溫性能（néng）好，一般到中午（wǔ）還有餘溫，利於進食。另外這（zhè）類飯盒（hé）因為密封條件很好，也就（jiù）不（bú）會（huì）發生發酸或變質的現象。但是萬（wàn）康餐飲建議，要做到萬無（wú）一失的話，最好的還是能夠有冰（bīng）箱能夠冷藏（cáng）存放，並（bìng）在食用前加熱（rè）。如果沒有冰（bīng）箱，至少也要有微（wēi）波爐(或其（qí）他儀器（qì）進行加熱)。

　　2.飯類(主（zhǔ）食（shí）)和菜肴要分開盛放，以健康（kāng）衛生（shēng）為第（dì）一條件（jiàn），不要混在一起放置，因為飯菜（cài）混（hún）合存放是更有（yǒu）利於細菌（jun1）繁殖生長，會給我們的健康身（shēn）體帶（dài）來危（wēi）險。

　　3.最好（hǎo）不要帶綠色葉菜。因為綠色（sè）葉菜中特殊元素的原因，綠色葉（yè）菜在密（mì）封（fēng）下放置一上午，顏色就會被氧（yǎng）化，不但顏色和外（wài）觀變差，還（hái）會生成一些對健康（kāng）有害的亞硝酸（suān）鹽（yán）(由硝酸鹽（yán）轉化而來（lái）)。雖（suī）然產生的亞硝酸鹽（yán）含量微小（xiǎo），並且與添加（jiā）在火腿腸、超市熟肉類製品、飯館肉類菜肴中（zhōng）的亞硝酸鹽不能相提並論，但為了我們身體（tǐ）的健（jiàn）康，達到最佳（jiā）的進（jìn）食條件，還是要注意（yì）一下（xià），少帶或者不帶綠色葉菜作為自（zì）帶（dài）工作餐。如果擔心缺少綠色葉菜影響（xiǎng）營養平衡的問題，我們可以多帶一些水（shuǐ）果來作為替代補充（chōng）。

　　4.菜肴一定要徹底炒熟，這樣可以（yǐ）避免因為不熟而產生的有害元素。還有一種辦法就（jiù）是（shì）幹脆燉煮，來徹底殺滅細菌，來保證延長安全存（cún）放（fàng）時間便於（yú）進食。還（hái）有一點需要注（zhù）意，不（bú）要用吃（chī）剩（shèng）下的（de）菜肴（yáo）來作為工作餐裝盒飯，一定要用新做的菜肴來進食(沒有被筷子或唾液汙染)。

　　5.選擇合適的食物種類（lèi）來（lái）存放，比如薯類、菌類、海藻類（lèi）這類菜肴比較耐（nài）存放（fàng），因為他們不（bú）易變色或生成亞硝酸鹽（yán），又營養健康，是（shì）非常適合自帶盒飯的。要注意的是蔬菜（cài）類菜肴最（zuì）好（hǎo）是當（dāng）天早（zǎo）上新做的（de），而不是前一晚提前做好的，這樣可以縮短存放時間。

　　6.還（hái）有比較（jiào）耐存放的（de）就是（shì）肉類、蛋類、豆製品菜（cài）肴。但是魚類菜肴不宜做自帶（dài）工作餐，因為放（fàng）置時間一長，腥味就會加（jiā）重。

　　如果上班族（zú）希（xī）望（wàng）吃到既健康、衛（wèi）生又（yòu）營養的飯菜，就請謹記萬康餐飲為您提（tí）供的（de）以上的（de）六點建議。