萬康餐飲公司的服（fú）務員（yuán）一定（dìng）要遵守以下管理規章：


　　1、嚴格遵守（shǒu）公司（sī）的製定的所有規章製度。準時上下班，堅守自己的工作崗（gǎng）位職責（zé），服從（cóng）公司安排，有事要請假，未（wèi）經批準不（bú）可以私自離開工作崗位（wèi）。


　　2、全身（shēn）心的投入（rù）到為顧客（kè）服（fú）務（wù）的工作中，熱愛（ài）本職工作講究職業道（dào）德。服務（wù）要文明（míng），態度要（yào）和藹，同（tóng）時待人（rén）要平等、禮貌；菜肴要味（wèi）美可口，飯熟（shú）菜香，份量足夠。


　　3、遵守財經紀律。公司（sī）內（nèi）部人員就餐一（yī）律收就餐卡，嚴禁收（shōu）取現金；任何人用餐都必須按標準收費，不得私（sī）自向外銷售已（yǐ）經入庫的物（wù）品。


　　4、實物（wù）驗收製（zhì）度，做好成（chéng）本核（hé）算的工作；盡量（liàng）做到賬目相符日（rì）清月結（jié）；員（yuán）工內部相互監（jiān）督（dū）工作。


　　5、愛（ài）護（hù）公物。餐廳（tīng）的一切設（shè）備、用品應記錄在（zài）冊，做到有帳可（kě）查；人員（yuán）要不貪小便宜，對放置（zhì）在公共場所內無論是（shì）公（gōng）家（jiā）還是私人（rén）的任何物件，都不能隨（suí）便搬動或拿做他用；對沒有任（rèn）何（hé）緣（yuán）故而損壞各類設備的員工（gōng）或（huò）就（jiù）餐者，都（dōu）要（yào）照價（jià）賠償。


　　6、搞好個人衛（wèi）生。做到勤（qín）剪（jiǎn）指甲洗手、勤（qín）換（huàn）洗工作（zuò）服，勤洗頭，工作時（shí）一定（dìng）要穿戴（dài）工（gōng）作衣帽、口罩、消毒（dú）手（shǒu）套，盡（jìn）量不戴任何首（shǒu）飾；員工每年進（jìn）行至少一次衛生（shēng）的檢查，對於沒有（yǒu）健（jiàn）康合格證的人員，公司不（bú）允許（xǔ）其在食堂工作。


　　7、禁（jìn）止出現飯菜不熱、有雜（zá）質、量不足（zú），或者碗筷不潔淨，浪費（fèi）電、水、油等不良（liáng）現象。


　　8、嚴格遵（zūn）守管理製度（dù）。餐廳做到（dào）每餐後（hòu）打掃（sǎo）一次，每天拖地至少一次，對餐廳（tīng）至少（shǎo）要沒三天一次打清（qīng）掃；操作間（jiān）做到一餐（cān）一衝，一天一洗，三天一消毒，碗筷每餐都要消毒（dú）；工具（jù）、物（wù）料、碗筷擺放規範有次序。


　　9、對采購（gòu）要有（yǒu）嚴（yán）格的計劃，避（bì）免采購變質腐爛的（de）物品（pǐn），防止出現食物（wù）中毒的（de）現象。


　　10、做好員工就餐排隊的工作，按時（shí）開膳，縮短排隊時間。盡量做到每天製定一次食譜，做到早中晚菜品要多樣化（huà），提高烹飪技（jì）術，改（gǎi）善員工（gōng）夥食；對（duì）於由於工作需要（yào）不可以按時就餐和臨時用餐的顧客，可以事（shì）先通知或預約（yuē）。


　　11、所有公司內部人員就餐都要排隊，禁止進入（rù）食堂烹調間，嚴禁（jìn）鬥（dòu）毆、酗酒、大聲喧嘩或者損壞公物（wù）和餐具等（děng）物品的現象。


　　12、食堂（táng）員工除了（le）一些特殊（shū）情況嚴禁進入公司的（de）工作間閑逛或（huò）者挪用公共物品（pǐn），嚴禁（jìn）進入（rù）他人（rén）的宿舍。


　　13、做好安全工作。使用炊事工具或（huò）械具（jù）要嚴格再找操作方法，以（yǐ）避免事故發生；禁止（zhǐ）帶領無關人員進入廚房（fáng）和倉庫；對（duì）於（yú）易燃、易爆的物品要嚴格按規定存放，防止（zhǐ）意（yì）外事（shì）故出現；食堂工作人（rén）員（yuán）下班前，必須檢查電源開關、設備等，關好門（mén）窗（chuāng）。管理（lǐ）員（yuán）做好督促檢查（chá）和防盜工作。


　　公（gōng）司（sī）加強管理，員工間團結協作，嚴格按照規章製度（dù）執行自（zì）己（jǐ）的工作（zuò），圓滿（mǎn）完成各自的工作（zuò）任務。倘若發現有違反該規定的（de）員工（gōng）將給（gěi）予嚴厲的處罰。