食（shí）堂精細化管理主要考慮的因素（sù）有：戰略管理（lǐ）、體製機製、企業文化、組織流（liú）程、人（rén）力資源、意識觀念等方麵，萬康餐飲公司食堂管理中的（de）各（gè）個環節從高端、中（zhōng）端、低端三個層（céng）麵充分（fèn）考慮到管（guǎn）理製（zhì）度的（de）精細化。那麽萬（wàn）康餐飲是（shì）從哪些方麵著手來提（tí）高管理（lǐ）製度的精細化程度（dù）呢?

　　第（dì）二、市場營銷。早（zǎo）就在（zài）1999年精細化營銷就已被人（rén）提出。它和通常所說的營銷一樣，都是“以客戶為（wéi）中（zhōng）心”，但是精（jīng）細化營銷的前提就是通過國際互聯網（wǎng）、電子媒介、電話訪問（wèn）、郵（yóu）寄等（děng）方式，建立客戶、銷售商資料庫。然後（hòu）對其（qí）進行科學分（fèn）析，精細化（huà）細（xì）分（fèn）市場，找（zhǎo）到（dào）購買概率高的顧客（kè）。然後製定出一套更有效的可操作性強（qiáng）的銷售推廣方案，同時為餐飲公司提供客（kè）戶、銷售商的追（zhuī）蹤（zōng）服務。實現與客（kè）戶（hù）的麵對麵銷售，更注重項目（mù）實施的（de）效果，幫（bāng）助企業細（xì）分市場，提（tí）供全（quán）方位服務（wù）和營（yíng）銷的功（gōng）能，不斷（duàn）創（chuàng）造和提升客戶（hù）價（jià）值（zhí）。

　　第三、組織管（guǎn）理。現在市場經濟（jì）逐漸向全球化方向（xiàng）發展，餐飲（yǐn）企業之間的競爭已經轉變（biàn）為聯盟體之間的競（jìng）爭（zhēng）。可以從以（yǐ）下兩個方麵來了解餐飲企業聯（lián）盟（méng）體之間的（de）精細化（huà）組織管理，一（yī）方（fāng）麵，從聯盟體的生產、供應（yīng）、銷售、人力（lì）、財力、物（wù）力等各個（gè）方麵實（shí）現組織內部的精細化組織管理;另一方麵（miàn），聯盟體組織間協同管理的（de）精細化，是（shì）實現聯盟體整體精細化管（guǎn）理的重要（yào）保證。

　　第四、客戶服（fú）務（wù）。俗（sú）話說顧客是上帝（dì），企（qǐ）業要想（xiǎng）提高管理體製，體（tǐ）現它（tā）的價值，就必（bì）須要讓客戶真正感受到關懷，感（gǎn）受到我們的真誠服（fú）務為（wéi）客戶創造（zào）了他所（suǒ）需的價值。客戶服務的精細化，主要體（tǐ）現在客戶滿意度、客戶現場服務、客戶（hù）的（de）支持、主動（dòng）服（fú）務、客戶忠誠度管理、客戶關（guān）懷等方麵。

　　第五（wǔ）、成本管理。現在餐飲企（qǐ）業都慢慢（màn）向虛擬、敏捷和互動的高級（jí）形態方向轉化，這就需要餐飲企業實現資金流（liú）、物流、工作流、信息流（liú）的（de）高度統一和集成（chéng），這都（dōu）可以通過精（jīng）細化管理得以實現。餐（cān）飲公司要想的（de）到利潤最（zuì）大化就要（yào）以戰（zhàn）略眼光來看待成本管理，對采購成本、生產成本、銷售成本、服務成本進行有（yǒu）效的控製（zhì），對（duì）餐飲公司進行戰（zhàn）略上（shàng）的成本精（jīng）細（xì）化（huà）管理。餐飲公（gōng）司通過應用管理精細化，可使得（dé）建立（lì）在信息化基礎上的管理（lǐ）製度與方法更加規（guī）範、客戶響應速度更快、管理流程更為合理化、信息透明（míng）公開度更高、組織（zhī）內（nèi）部（bù）各單元、跨組織之間的業（yè）務協調（diào）能力更為合理有（yǒu）效。

　　第（dì）六、生（shēng）產（chǎn）過程。所謂的生（shēng）產過程精細化主要是餐飲公司生產車間、生產工藝的（de）精（jīng）細化（huà）。餐（cān）飲公司生產管理的一種境界（jiè）和目標就是生產（chǎn）過程（chéng）控製的管理的精細化，它主要反（fǎn）映了餐飲公司生（shēng）產管理精細（xì）化的（de）漸進（jìn）性和過程性。通過生產過程的精細化有助（zhù）於各（gè）個關（guān）鍵業務管理以及業務集成，從而有效的降（jiàng）低了運營成本，提高（gāo）了（le）運（yùn）營效率，合理的促進了生（shēng）產流程智能化、生產過程（chéng）精（jīng）細（xì）化、生產工藝最優化。

　　第七、關係哲學。關係哲學精細化管理的重要（yào）內容就是（shì）怎樣以人性（xìng）化的（de）手段處（chù）理好員（yuán）工（gōng）與（yǔ）員工（gōng）、員工和（hé）顧客、人與人、組織與組織之間的關係。建立一個以（yǐ）人（rén）為本、全員參與的（de）餐飲公司管（guǎn）理經營平（píng）台是精細化管（guǎn）理（lǐ）中企業的首（shǒu）要（yào）前提（tí）條件，注重員工與員工、組織與公共關係、組織與組（zǔ）織（zhī）之間實際溝通和（hé）互動。通過人才（cái）戰略、項（xiàng）目運作、客戶戰（zhàn）略等關係（xì）哲學層麵的精細化管理（lǐ），全（quán）方麵的（de）體現餐飲公司各種（zhǒng）戰略。