隨著萬康餐飲公司業務不斷的壯大（dà），公司（sī）為了確保各個食堂正常運（yùn）營（yíng），避免出現食品安全事故 ，製（zhì）定了規範的工廠員工食堂衛生管（guǎn）理製度（dù）規定，萬康（kāng）在成立的幾十（shí）年裏（lǐ），從（cóng）發展轉型（xíng）到逐漸成熟 ，作為食堂專業承包公（gōng）司，食堂衛生（shēng）管理製度是需要規範和完善的（de），本期由萬康項（xiàng）目經（jīng）理講述“關（guān）於萬康工廠員工食堂衛（wèi）生管理規定”。

    關（guān）於萬康工廠員工食堂衛生管理規定，大（dà）大小小的一共有二十多（duō）種，具體衛生管理製度從大的種類上包括：

    1，食品庫房衛生管理製（zhì）度（dù）:（萬康食管會不定期組織對食堂和相關責（zé）任區域進行安全（quán）衛生檢 查。）

    2，初加（jiā）工間和冷菜間（jiān）衛生管理製度:（廚（chú）房操（cāo）作間內的設施與用具擺放要（yào）整（zhěng）齊有序，地麵（miàn）無 汙水、無雜物。餐具使用後要清洗幹（gàn）淨，垃（lā）圾要及（jí）時處理；餐廳要清潔、衛生，確保食堂衛生符合 規定的標準要求。）

    3，食品采購（gòu）驗收製（zhì）度:（萬（wàn）康食管會要根據食譜（pǔ）計劃采購，采購食（shí）物要精挑細選，采購（gòu）食物 要完整保（bǎo）留（liú）相（xiàng）關支（zhī）出（chū）票據以備月（yuè）底核（hé）帳，確保（bǎo）新鮮（xiān）衛（wèi）生；）

    4，從業人員體檢、培訓衛生管理製度:（萬康要求每個員工做到勤洗手、剪指甲，勤換（huàn）、勤 洗工作（zuò）服，工作期間（jiān）穿戴工（gōng）作（zuò）服，堅持洗手後操作。）

    5，餐飲（yǐn）業衛生管理組織；

    6，衛生檢查製（zhì）度；

    7，餐廳衛生管理製度；

    8，烹調（diào）加工衛生管理製度；

    9，食品初加工（gōng）衛生（shēng）管理製度；

    10，食品銷售衛（wèi）生管理製度；

    11，衛生（shēng）除（chú）害（hài）管理製度（dù）；

    12，檔案管理製度；廢棄油脂管理製度。

    萬康餐（cān）飲公司服務承諾

    1、堅持維（wéi）護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水（shuǐ）平而努力。

    2、堅持衛生第一、服務（wù）第（dì）一（yī）、誠信第一的服為（wéi）宗（zōng）旨。

    3、工（gōng）人開飯時間由貴方（fāng）製（zhì）定，我方保證每（měi）餐按時（shí）開餐如有因（yīn）開餐時間問題造成貴方生產損失（shī） ，一概由我方（fāng）負責。

    以上就是“關（guān）於萬康工（gōng）廠員工食堂衛（wèi）生管理（lǐ）規定”，萬康專注食堂承包，嚴（yán）格規範管理，打造國內專業（yè）膳食公司，企事業（yè）單位食堂，管理（lǐ）優質（zhì）供（gòng）應（yīng）商！推薦閱讀：萬康管理優（yōu）勢