目前還是有（yǒu）很多公司自辦食堂，殊不知目前（qián）已經（jīng）興起了新興的食堂（táng）承包（bāo）行業，並且公（gōng）司自營（yíng）食堂在（zài）人力、原材料采購、食堂（táng）管理環節等多個環節都提高（gāo）了公（gōng）司的開支，常年（nián）下來也可謂（wèi）一（yī）筆不小的開支了，那麽（me）到底公司自（zì）辦食堂與托管外（wài）包給專業食堂承（chéng）包公司有什麽（me）區別，到（dào）底（dǐ）哪個更（gèng）能節省開支，才是企業更明智的選擇。

公司自（zì）辦食堂（táng）VS專業食堂承包

公司自辦食堂（táng）的弊端：采購環節向（xiàng）零售商采購,成本偏（piān）高,食材（cái）質量,數量與食品衛生（shēng）不可（kě）靠（kào）,人力資源（yuán）方（fāng）麵（miàn）：企業員工、服務意識較低，而且（qiě）工資不斷提高，直到退休工資一直在上漲（zhǎng），業務水平提高很難（nán）；食堂管理（lǐ）環節：配置（zhì）專門的管理（lǐ）人員，造成人才浪費，需負擔（dān）管理費用（yòng）；經常會出現廠商因（yīn）自（zì）辦無法投入專業管理,容（róng）易造成成本（běn）浪費(如:食材,飯（fàn）菜（cài）,燃料（liào）,人員等（děng）)；

單不從食（shí）堂飯菜的質量方麵看，通過以上幾（jǐ）條，我（wǒ）們（men）足以（yǐ）看出公司自辦食堂不僅加大了成本開（kāi）支，並且後期（qī）也有可能出（chū）現食（shí）堂被轉包等（děng）情況（kuàng），因此承包給（gěi）個人也是不可行的。一定是有資（zī）質的專業（yè）食堂承包公司。

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公（gōng）司食堂外包給專業食堂承（chéng）包商（shāng）的優勢：專業食堂承（chéng）包公（gōng）司有（yǒu）專門（mén）的（de）培訓和管（guǎn）理製度，能（néng）在競（jìng）爭的環境中不斷提高；統一采購（gòu）、配送，形成采（cǎi）購（gòu）規模化、專業化，降低原材料成本，保證原材料質量；專（zhuān）業營養師研究菜譜，營養搭配均衡，能不斷推（tuī）出新的（de）菜色（sè）；有較好的管理（lǐ）監督機製和（hé）獎懲製度，工人明確（què）分工，能持良好的衛生狀（zhuàng）況；員工有較強（qiáng）的責任感，良好（hǎo）服務意識，能不斷聽（tīng）取員工意見和建（jiàn）議，及時（shí）作出改善方案等（děng）等；

目前國內食堂承包公司也不少，上海萬康餐飲管理有限公司（sī）在（zài）極大（dà）的（de）競爭中脫穎而（ér）出，致力打造國內（nèi）專業團（tuán）膳公（gōng）司（sī），萬康（kāng）承諾：提供優質服務，不搞惡性（xìng）竟（jìng）爭，臻力於員（yuán）工夥食改良、使員工安居樂業，與企事業共同發展！