很（hěn）多人喜（xǐ）歡在空閑的（de）時（shí）候自己（jǐ）做（zuò）飯，特別是新（xīn）鮮美味的菜（cài）肴（yáo），像西紅柿蝦球，這道菜有（yǒu）點奇怪。我想知（zhī）道它是怎麽做的（de），飯堂承包（bāo）:番茄蝦球是什麽地（dì）方的（de）菜

　　飯（fàn）堂承包（bāo）:番茄蝦球是什（shí）麽地方（fāng）的菜

　　番茄（qié）蝦（xiā）球是（shì）瀘（lú）州（zhōu）甜品菜譜中的（de）一道（dào）菜（cài），即山東省所在（zài）地，番（fān）茄（qié）蝦（xiā）球的做（zuò）法（fǎ）非（fēi）常（cháng）講究，注重（chóng）味道與味道的結合，酸甜開胃菜，尤其是（shì）蝦球非常清脆爽口，是（shì）一道非常可口的菜。

　　番茄蝦（xiā）球營養（yǎng）

　　1。首先，蝦是一種（zhǒng）富含蛋白（bái）質的食物，是魚、蛋（dàn）和牛（niú）奶的數到（dào）幾（jǐ）十倍（bèi）。還（hái）含（hán）有豐富（fù）的鉀、鎂、碘（diǎn）、磷、氨茶堿、維（wéi）生（shēng）素A等（děng）礦物質（zhì）。蝦肉（ròu）柔軟，容易消化（huà）。對（duì）於需要被培養的弱者來說，這（zhè）是更好的選擇。

　　2。番茄含（hán）有大量的維生素A，可在人體內轉化為（wéi）維生（shēng）素A，促（cù）進骨骼生長（zhǎng），從而預防和治療佝僂（lǚ）病、幹（gàn）眼症、夜盲症和一些（xiē）皮膚病。

　　製作番茄（qié）蝦球的方法（fǎ）：

　　原料：蝦、蛋、魔（mó）芋、洋（yáng）蔥（cōng）、薑、生（shēng）煙、番茄醬、料酒、鹽、糖。

　　步驟（zhòu）：

　　1。把蝦的（de）頭和腺體，還有殼都去掉。清潔和儲備。

　　2。把幹淨的蝦放在碗裏，然後放一（yī）個蛋白。

　　三（sān）。之後，在調味料中加入少（shǎo）許（xǔ）鹽（yán），然（rán）後加入魚肉和料酒，加（jiā）入原料和煙，醃一刻鍾。

　　4。加熱鍋，放入油。把蝦仁用油炒成紅色備用。

　　5。將三勺番茄醬放入碗中，用適量的水稀釋。蔥和薑切成小（xiǎo）塊，鍋（guō）裏放少許油（yóu），炒洋蔥和薑，然後倒入番（fān）茄醬，中低熱加熱，隻（zhī）微微冒泡。

　　6。蝦球取出（chū），放（fàng）油在鍋裏，加入（rù）蔥和薑粉煮滾，然（rán）後用（yòng）番（fān）茄醬（jiàng）翻炒（chǎo）。

　　7。加入鹽、糖和少許（xǔ）白醋調味，倒入水澱（diàn）粉翻炒，使汁均勻（yún）而豐富。

　　8。快速放（fàng）入蝦（xiā）球，均勻炒至（zhì）蝦球上沾（zhān）番茄醬。

　　不同地方的人天（tiān）生就有不同的品味。對於這（zhè）道菜，番（fān）茄蝦（xiā）球適合喜歡酸甜口味的人，第一次嚐試可能達不到（dào）理想的（de）口味，可以多練習幾次（cì）。