發麵（miàn）饅頭是每個人（rén）最（zuì）喜歡的食（shí）物。這是我們通常吃的（de）主食。它也是許（xǔ）多人每天吃（chī）的一（yī）種食（shí）物。那麽（me）什麽樣（yàng）的食（shí）物（wù）是發麵饅頭呢（ne）很（hěn）多人並不清楚。讓我（wǒ）們南（nán）京食（shí）堂（táng）承包公司萬康餐飲小（xiǎo）編帶（dài）大（dà）家看看具體的（de）發麵饅頭是如何做的（de）。

　　發麵（miàn）饅頭

　　首（shǒu）先我們要準備一公斤麵粉（fěn），四分之（zhī）一袋天使，然後（hòu）我們就可以開（kāi）始（shǐ）攪拌了。然後我們選擇把準備好的天使放在溫水裏，然（rán）後把（bǎ）它倒入準備好（hǎo）的（de）麵（miàn）粉中，然後繼續用溫水（shuǐ）把（bǎ）它加入麵（miàn）粉中（zhōng），然後我們（men）就可以做麵（miàn）條了，當我們（men）不粘在手上的（de）時候，我（wǒ）們（men）就（jiù）可以繼（jì）續（xù）攪拌了。把它放（fàng）進鍋裏，然後蓋上（shàng）蓋子發酵。

　　發（fā）酵20分鍾後，將幹麵粉重新加入麵（miàn）團中，然後繼續攪拌（bàn）麵團。當（dāng）麵團表（biǎo）麵光滑不粘時，我（wǒ）們（men）需要再把（bǎ）麵團放進鍋裏，然後蓋上蓋子發酵。

　　然後我們需要把發酵好（hǎo）的麵團分成同（tóng）樣（yàng）大小的麵（miàn）團，然後繼（jì）續把它（tā）放進蒸鍋裏，並且必須用冷水。同（tóng）時，對於麵團，我們需要（yào）在蒸籠中醒（xǐng）來15分鍾，然後（hòu）我（wǒ）們選（xuǎn）擇用火蒸饅頭。先用小火蒸，然後在蒸鍋中煮開水（shuǐ）。當水準備好（hǎo）後，我們可以用（yòng）中火蒸十分鍾，然後用（yòng）高熱（rè）蒸（zhēng）十分（fèn）鍾，蒸完後，你可以把它拿出（chū）來吃。

　　如何做饅頭

　　蒸（zhēng）饅頭的時候，我們必須學會（huì）做麵（miàn）條（tiáo）。先在麵團上（shàng）挖（wā）一個（gè）小洞，再倒兩小杯白葡（pú）萄酒，等10分鍾後開（kāi）始。如果麵團中（zhōng）沒有酵母（mǔ），可（kě）以（yǐ）說是用蜂蜜代（dài）替，然後將麵團揉（róu）軟，然後用濕布覆（fù）蓋4-6小（xiǎo）時。

　　發酵（jiào）麵團需要加入（rù）適量的（de）堿，以（yǐ）除去酸味。

　　然（rán）後在（zài）添加堿表（biǎo）麵時，必須適（shì）當（dāng）地添加堿表麵。如（rú）果（guǒ）堿（jiǎn）放得（dé）太多，會變（biàn）成（chéng）黃（huáng）色，同時蒸（zhēng）饅頭的時候，也要注意麵粉裏（lǐ）要放點鹽水，這樣可以促進發酵。

　　毛饅頭（tóu）的營（yíng）養價值

　　饅頭的（de）藥用價（jià）值很高。首（shǒu）先（xiān），饅頭中含有酵（jiào）母，具有良好的保健作用。首先，在饅頭（tóu）中有很（hěn）多營養成分。同（tóng）時，饅頭的蛋白質（zhì）也很豐（fēng）富。另外，對於發酵後（hòu）的酵母來說，它實際上是一種抗氧化（huà）劑很強的食品，同時，饅（mán）頭也有很（hěn）好的保健作用，它能保護肝髒（zāng），所以它能有很好（hǎo）的解毒（dú）作用，對（duì）於饅頭的開發，有硒、鉻等礦物質，可以起（qǐ）到（dào）螞蟻的作用。i-衰老、抗癌、預防動（dòng）脈粥樣硬化的（de）效果，使我們提（tí）高機體的（de）免（miǎn）疫力是有（yǒu）益的。

　　事實上，在饅（mán）頭（tóu）裏有很多蛋（dàn）白質。碳水化合物、脂類、維生素、礦（kuàng）物質、酶和其他（tā）物質對我（wǒ）們的身體有好處，它們有助於補充一些營（yíng）養素（sù）。

　　蒸麵饅頭技術（shù）

　　做（zuò）一個美味的饅頭，首先，我們要在（zài）揉麵的時候努力。同時，我們必須在（zài）適當的地方（fāng）揉捏，這（zhè）樣我們才能（néng）使饅（mán）頭的味道更好。

　　當我（wǒ）們在蒸（zhēng）籠裏醒來時，我們需要保證（zhèng）溫度和濕度，這樣我（wǒ）們才（cái）能使饅頭味道更（gèng）好（hǎo），而對於饅頭，我（wǒ）們也應該（gāi）注意時（shí）間（jiān），這也是（shì）我們蒸饅（mán）頭時應該（gāi）注（zhù）意的。

　　饅頭熱

　　饅頭的熱量仍然相對較高（gāo）。一般（bān）來說，我（wǒ）們可以吃饅頭來補充能量。這可以（yǐ）幫（bāng）助我（wǒ）們補充能量。這（zhè）也可以補充人體所（suǒ）需（xū）的營養。但是，我們吃饅頭的（de）時候，一定（dìng）要適量，以免發胖（pàng）。

　　嬰兒能（néng）吃（chī）帶毛（máo）麵的饅頭嗎

　　對於嬰兒來說，有毛（máo）的（de）饅頭是完全可以吃的（de），但是我們必須注意，因為嬰兒的各種身體組織還沒（méi）有完全發育好，這（zhè）時就需要多吃（chī）有毛的饅頭，否則（zé）容易導（dǎo）致嬰兒（ér）胃腸不（bú）適，影響嬰（yīng）兒的健康，所以我們必須吃適（shì）量的饅（mán）頭（tóu）。有毛的饅頭。

　　吃饅頭的好處

　　饅頭對我們的健康有好處。首先，我們吃（chī）更（gèng）多的饅頭（tóu）。因為饅頭是一（yī）種富含抗氧化劑（jì）的食物，所以吃饅頭可（kě）以通過使用饅頭來消（xiāo）除疲勞和壓力，而且（qiě）饅頭含（hán）有大（dà）量的鈣（gài），這是一種天（tiān）然的減壓食品（pǐn），所以吃饅頭可以幫助我（wǒ）們補充（chōng）鈣。

　　在吃饅頭的時候，也可以避（bì）免容易增重的情況（kuàng），因為饅頭的熱量相對（duì）較低，特別是（shì）饅頭中的脂肪和糖含量相對較低，所以吃饅頭有助於我們（men）補充營（yíng）養，同時也避（bì）免（miǎn）了發胖（pàng）的情（qíng）況，所以吃饅頭的時候，我覺得吃（chī）饅頭比較容易增重。是一個不錯的主食選（xuǎn）擇。

　　對人體來說，如果缺乏（fá）維生（shēng）素b1，那麽容（róng）易感到疲勞和不適，如果缺乏維生素b2，就會（huì）導致身體肌肉（ròu）無（wú）力，也容易吃饅頭，導致耐力下降，容易導致疲勞和不適。饅頭富（fù）含維生素b1，維生素b6。維生素B12。這（zhè）些維生素都（dōu）是我們身體所需要的，可以減輕壓力。

　　以（yǐ）上介（jiè）紹了毛饅頭的情況，毛饅（mán）頭是一種很好吃（chī）的食品，因為毛饅頭的味道和味道都（dōu）很（hěn）好，所以我們比較（jiào）喜歡毛（máo）饅頭，而且毛饅頭（tóu）的方式也不錯，所以（yǐ）我們（men）應該對毛饅頭（tóu）有一些了解，吃起（qǐ）來。有毛的饅頭還是不錯的。