1、堿搭（dā）酸　　健康人（rén）體必須保（bǎo）持微堿性狀態，以PH值在7.3左（zuǒ）右為宜。如果人（rén）體（tǐ）血液呈（chéng）酸性，血黏度（dù）和膽固醇都比較高（gāo），人就容易疲（pí）勞，同時人體的抵抗力也會（huì）下降。而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質、碳水化合（hé）物、脂（zhī）肪等，節日（rì）飲食切莫餐（cān）餐（cān）都隻吃大魚大肉，要有堿性食物搭（dā）配著吃，以求人體的酸堿平（píng）衡（héng）。含堿量最高的要數海帶（dài），其（qí）次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡（hú）蘿卜、蘿卜等等。　　2、鉀排鈉 　　我國居民（mín）的食鹽攝入量（liàng）原本（běn）就偏高，是（shì）世（shì）界衛生組織（zhī）建議量的2倍以上。節（jiē）日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然（rán）後血液中的鈉含（hán）量就會更高，這不利於人體保持正常（cháng）的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體（tǐ）內多餘的鈉。含鉀較（jiào）豐富的蔬菜有紫菜、海帶（dài）、香菇（gū）、蘆筍、豌豆苗、萵（wō）筍、芹（qín）菜等等。　　3、“多渣”摻“少（shǎo）渣” 　　葷菜不含膳食（shí）纖維，而畜（chù）禽水（shuǐ）產等也都是精細的“少渣（zhā）食品（pǐn）”，吃多了會（huì）造成（chéng）便秘，糞便等毒廢物在腸道內滯留的（de）時間過（guò）長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，這（zhè）樣就容易誘發結腸（cháng）癌（ái）。而粗纖維食物則屬於“多渣（zhā）食品”，多（duō）吃這類（lèi）食物（wù）能消（xiāo）除“少渣食品”對人體造成的（de）危害。含粗纖維較多的食物主（zhǔ）要有小米、玉米（mǐ）、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等（děng）等。　　春節（jiē）即將來臨，親朋好友相聚，難免要吃一些（xiē）大魚大肉高蛋白（bái）高脂肪食物，不少人每逢佳節（jiē）就會患腸胃消化不良症。因此，在節日（rì）期間，無（wú）論外出吃飯還是在（zài）家裏聚餐都要注意（yì）食物的合理搭（dā）配，既（jì）要吃得好，還要符合人體健康的需要（yào），這（zhè）樣才能（néng）過（guò）一個快樂又健康的（de）春（chūn）節。 食堂承包（bāo），食堂托管（guǎn），上海食堂承（chéng）包，蘇州食堂承（chéng）包，太（tài）倉食（shí）堂（táng）成（chéng）包（bāo），昆山食堂承包（bāo），張家港食堂承包，無錫食堂承包，常州食堂承包，南通食堂承包，江陰食堂承包