有的人喜歡吃魚但又不（bú）知道（dào）怎麽（me）做更美味、衛生。下麵就給大家介紹一（yī）種鮑魚的一種做法（fǎ）——清蒸鮑魚（yú）魔芋。說到（dào）清蒸（zhēng）想必大（dà）多的（de）人們（men）都聞到了一股鮮美的味（wèi）道，清蒸（zhēng）是最能保持原樣（yàng）的，而且相（xiàng）比較（jiào）更美（měi）味。有喜歡（huān）吃魚的朋友可有的享福嘍!小編今天就和大家來講一下鮑魚魔芋的做法：你也可以（yǐ）嚐試著來學一下啊。

　　為（wéi）什麽我（wǒ）會選擇魔芋呢?大家都知道魔芋被譽為（wéi）健康食品，有降脂的（de）功效，對於一些高血脂的（de）中（zhōng）年人（rén）也是很實用（yòng）的。並（bìng）且有抗癌的功效。對於想要減肥（féi）瘦身的朋友不妨也可以試（shì）試。

　　首先就是要（yào）準備食材，一些（xiē）常（cháng）用的（de）蔥薑蒜是（shì）不可少（shǎo）的。魔芋泡好後（hòu）切成豆（dòu）腐大（dà）小的塊狀。並且事先要（yào）把魔芋放入熱水煮（zhǔ）熟，用手指稍（shāo）稍掐一下，像水（shuǐ）豆腐（fǔ）那樣軟就可以了。放上鹽（yán）和一些少許（xǔ）胡椒粉稍稍拌一（yī）下（xià），晾幹。

　　然後就是選擇一些（xiē）新鮮的鮑魚是最主要的，個頭稍微大一點（diǎn）肉（ròu）比較多，最好是新鮮的。把鮑魚洗淨後放到（dào）鍋（guō）底大（dà）火蒸兩三分（fèn）鍾，就可以（yǐ）蒸熟（shú）了（le）然後不要急著出（chū）鍋，燜一會會讓（ràng）魚肉更爽口。

　　接下來就是（shì）調味了。鮑（bào）魚放的（de）不太熱的時候就另起鍋，把平常的蔥薑蒜和辣（là）椒按（àn）自己的口味（wèi）適量加入翻（fān）炒一些，辣椒一定要根據自己（jǐ）的口味放（fàng），不然的話太辣（là）就沒法吃了，尤其是家（jiā）裏有（yǒu）小孩的不要太多的辣椒。然後放入（rù）適（shì）量的（de）水，等待燒開之後先把沏開（kāi）的澱粉倒入鍋中（zhōng），職（zhí）稱麵汁，再放一些調（diào）味品，比如醬油雞精什麽的（de）就可以了，最好稍微（wēi）粘稠（chóu）一（yī）點。

　　最後在鮑（bào）魚上澆好麵糊（hú）就可以了。放（fàng）上魔芋，美（měi）味的鮑魚就出鍋了。