秋季（jì）的營養主要是飲食和飲（yǐn）食。山藥、蓮藕和石榴都是很好（hǎo）的營養成分（fèn）。你（nǐ）知（zhī）道身體喜歡和需要哪些食物嗎（ma）？

　　養陰潤肺是秋季飲食的（de）基本原則（zé），對於胃虛的老年人，早上吃粥（zhōu）的方（fāng）法可以補胃，滋補體液，如百合蓮子粥、銀耳冰（bīng）糖（táng）糯（nuò）米粥、杏仁四川粥等（děng）。貝類糯米粥、黑（hēi）芝麻粥等，多（duō）吃酸（suān）果蔬（shū）菜，少吃辣味刺激性（xìng）食物，有利（lì）於（yú）保肝益（yì）肺（fèi）。

　　1 蓮子

　　蓮（lián）子有補益五髒（zāng）的（de）作用（yòng），調節十二經脈的氣血（xuè），使氣血順暢而（ér）不（bú）腐爛。蓮心中氧化的黃心樹生物堿能（néng）抑製鼻咽（yān）癌。這些都是蓮子在（zài）抗癌和抗癌中的營養保健作用。

　　2 紅豆

　　紅豆藥（yào）能（néng）清熱解毒，健脾（pí）胃，利尿消腫，透氣（qì）除煩，能（néng）治療（liáo）排尿（niào）不利，脾虛水腫，腳（jiǎo）氣等。秋天吃紅豆（dòu）能保持身體健康，因為在中國大部分地區秋季氣（qì）溫（wēn）較（jiào）高，空氣濕度較（jiào）高。

　　在這種（zhǒng）氣候條（tiáo）件下，先補脾胃（wèi），調脾（pí）胃應以清熱利濕、健脾為主。紅（hóng）小豆具（jù）有上述作用，能及時祛除體內（nèi）的濕熱邪氣（qì），促進脾胃功能的恢複（fù）。紅小豆也有很好的補血作用，可為秋冬補益打下基（jī）礎（chǔ）。

　　3 南瓜（guā）

　　南瓜含有澱粉、蛋（dàn）白質、胡蘿卜素、維生（shēng）素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，在（zài）農村農民中經常食用（yòng），不（bú）僅食用價（jià）值高，而且具有不可忽視的（de）飲食功能。

　　根（gēn）據（jù）《南雲南本草》

　　4 銀耳

　　銀耳是白色，銀色，形狀像人耳，又稱白耳、白耳、雪耳。銀耳一般（bān）製成幹製（zhì）品。最好的產品是幹、白、黃（huáng）、亮、亮（liàng）、稠的膠體。銀（yín）耳能滋陰生熱，潤（rùn）肺（fèi）止咳，滋胃（wèi）養體，滋氣（qì）養（yǎng）血，滋腎壯心，健腦養神，恢複（fù）疲勞。我潮濕（shī）但不油膩的二元特（tè）征。

　　5 carrot

　　胡蘿卜不（bú）僅能滋養脾胃，還（hái）能滋養肝髒，改善（shàn）視力。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素（sù）和維生素A是脂溶（róng）性物質，隻有在油的作用下才能被人體（tǐ）吸收，所以胡（hú）蘿卜最好與（yǔ）肉一起炸或（huò）燉。

　　6 糙米

　　我們平時（shí）吃（chī）的是（shì）白軟饃Rice，是白米粉，這是（shì）在碾磨後的過程（chéng），除（chú）去米飯的（de）外層部（bù）分。雖（suī）然米飯很細，但你可（kě）能不知道，經（jīng）過碾米加（jiā）工後，胚芽和小米搪（táng）瓷（cí）部分和（hé）麩皮一起磨掉（diào），保持。糙米營養更全麵（miàn），維（wéi）生素（sù）保留更多。

　　7 茄子

　　茄子（zǐ）是最受歡迎的。茄子不僅是廉價健康的大眾化蔬菜，而且是（shì）食療的良（liáng）好食品。中醫認（rèn）為茄子清涼甘甜（tián），具有清熱止血、消腫（zhǒng）止痛（tòng）、祛風疏絡、活血化（huà）瘀的作用。吃腸胃益氣，在這個季節吃（chī）些茄子，可以減（jiǎn）少火，消除秋燥。