秋季和冬季是滋養你身體的好時機。營（yíng）養學家（jiā）說，秋季和（hé）冬（dōng）季補（bǔ）充劑也（yě）應該做。例如（rú），紅肉很容易誘發心髒（zāng）和腦部疾病，而（ér）且應該少吃脂（zhī）肪。

　　肉一般分為三類：家畜(豬、牛、羊（yáng）等（děng）*紅肉)、家禽(雞、鴨（yā）、鵝等)和（hé）水產品（pǐn）(魚、蝦、貝類等（děng）)。營養學家建（jiàn）議三（sān）種肉具有不（bú）同的營（yíng）養口味和適（shì）宜（yí）的種群（qún）。

　　牛（niú）肉（ròu）被稱為最強壯的肉，紅肉是鐵（tiě）的（de）重要來源，而牛肉尤其富含血紅素鐵。消化不良的人不（bú）應該吃太多。

　　羊肉中硒（xī）含量顯著高於（yú）其他肉類。研究表明（míng），硒具（jù）有抗（kàng）氧化作用，能夠（gòu）抵抗重金屬的毒性，保（bǎo）護視力，抑製腫（zhǒng）瘤。可補氣（qì），補益，抗寒。適（shì）用於體（tǐ）質虛弱、體質寒冷（lěng）的人群。對哮喘和肺（fèi）病患（huàn）者（zhě）十分有益。相反（fǎn），如果（guǒ）身體怕（pà）熱（rè），經常（cháng）大便（biàn）幹（gàn）結，就要少吃。

　　豬肉、牛（niú）肉、羊肉（ròu）等紅肉有較高的（de）脂肪含量（liàng），但瘦肉（ròu）可以（yǐ）補充鐵，防（fáng）止貧血。肥肉必須少吃，因為（wéi）肥（féi）肉是高能量和高脂（zhī）肪（fáng）的食物。它含（hán）有高（gāo）脂肪和（hé）高（gāo）膽固醇。攝取過量會引起肥胖甚至慢（màn）性病。家禽和魚等白肉的脂肪含（hán）量很低。營養學家建議體力（lì）勞動者適當地吃（chī）紅（hóng）肉，而腦力（lì）勞動者應該（gāi）多（duō）吃白肉;男人需要（yào）更多的（de）紅肉（ròu），女人可以多吃白（bái）肉。飲食;老年人的身體機能惡化，多（duō）吃紅肉容易患心血管疾病（bìng）和認知障（zhàng）礙，應（yīng）以白（bái）肉為宜;兒（ér）童在發育（yù）階段，應（yīng）同時食用兩（liǎng）種肉。