在（zài）生活中，一些食物組（zǔ）合已經存在（zài）很長時間了，因為它（tā）們的美味被人們所接受。習慣（guàn）上認為這些組合是合（hé）乎邏輯的。但是（shì）從健康（kāng）的角度來看（kàn），這其實（shí）是不科學的，健康專家有很好（hǎo）的（de）理由。這裏有種（zhǒng）五被健康（kāng）專家列為錯誤的菜肴搭配。然（rán）而，如果不這樣吃，有些（xiē）東（dōng）西（xī）還真（zhēn）不怎不（bú）好吃。我認為少吃可能（néng）不是什麽大問題（tí）。如果你認真對待健康，還是（shì）要聽從專家的建議，不要貪吃（chī）。

　　1 土豆燒牛肉：

　　危險因（yīn）素：胃腸功能障礙（ài）

　　原因（yīn）：馬（mǎ）鈴薯（shǔ）和牛肉消化時所需（xū）的胃酸濃度不（bú）同，必然會延（yán）長（zhǎng）食物在胃中的（de）滯留時間，從而引起胃腸消化（huà）和吸收時間（jiān）的延長（zhǎng）。久而久之，必然（rán）會導（dǎo）致胃腸功能障（zhàng）礙（ài）。

　　2 小蔥拌豆腐。

　　危害：鈣吸收（shōu）障礙（ài）

　　原因：豆腐中的鈣和洋蔥中的草酸會（huì）結合形成白色沉澱物——草（cǎo）酸鈣（gài），這也使得人體難以（yǐ）吸收（shōu）鈣。

　　3 豆漿衝洗蛋：

　　危害：營養不能吸收

　　原因：雞蛋中的粘液蛋（dàn）白與豆漿中（zhōng）的胰蛋（dàn）白酶結合（hé），從而失去其營養（yǎng）價值（zhí）。

　　4 茶葉煮雞（jī）蛋：

　　危害：刺激胃（wèi），不利於消（xiāo）化（huà）吸收。

　　原（yuán）因：除生（shēng）物堿外，茶葉中（zhōng）還有（yǒu）酸性物質。這些化合物與（yǔ）雞蛋中的（de）鐵（tiě）結（jié）合，可以刺激胃，不利（lì）於消化和（hé）吸收。

　　5 味精煎（jiān）蛋

　　危害：破壞雞蛋的自然風味。

　　原因（yīn）：雞蛋（dàn）本身含（hán）有許（xǔ）多與味精（jīng）成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時（shí），味精不僅會增加雞蛋的風味，還會（huì）破（pò）壞和掩蓋雞蛋的天然風味。