什麽是（shì）火龍果，火（huǒ）龍果（guǒ），又稱紅龍果、龍（lóng）珠果（guǒ），在平時（shí）的（de）水果市場或超市購物中都很常見。火龍果不（bú）僅（jǐn）味道鮮美，而且富含果肉纖維和維生素。它（tā）已成為（wéi）許多人喜愛的健康飲食（shí）。那麽（me），如（rú）何選擇好的（de）火龍果（guǒ）呢？

　　1 看看成熟度。

　　不（bú）要太過（guò）成熟或太生（shēng）的。你可以（yǐ）用手輕輕捏它。如果（guǒ）它（tā）是軟的（de），這意（yì）味（wèi）著（zhe）火（huǒ）龍果（guǒ）熟過了。如果它很硬，那就（jiù）意味著火龍果還是生的，最好的選擇是軟硬適中的。

　　2 觸摸表（biǎo）皮。

　　當選擇火龍果時，如果（guǒ）它的皮（pí）膚更光滑，說明它越新（xīn）鮮（xiān），果（guǒ）肉就越美味。

　　3 看看根

　　在選（xuǎn）擇火龍果之（zhī）前，仔細觀察它的根是否腐爛。新鮮的火龍果根不（bú）會有（yǒu）腐爛，市售火龍果又紅（hóng）肉白肉兩種，紅肉（ròu）口感較好，外形比較圓的為紅肉火龍果，橢圓形（xíng）的為白肉火（huǒ）龍果，紅肉火龍果（guǒ）花色苷含量高，抗氧化（huà）能力（lì）強，抗自（zì）由（yóu）基（jī）和抗（kàng）衰老作用更強。

　　4 看顏色。

　　火龍果表麵的紅色越紅（hóng），火（huǒ）龍果的（de）熟的越好。綠色（sè）部分（fèn）應鮮豔，否則枯黃表（biǎo）明火龍果不新鮮。

　　5 稱重量。

　　選（xuǎn）擇火龍（lóng）果時，要多稱重（chóng），多拿幾顆比較一（yī）下，挑（tiāo）最重的火龍果（guǒ），這（zhè）樣的多（duō）汁，多肉，很（hěn）好吃。

　　6 看看形（xíng）狀。

　　挑火龍（lóng）果要選擇較短的，瘦而長的即不甜，水分少，不好（hǎo）吃。

　　如果你想選（xuǎn）擇新鮮（xiān）可口的火龍果的話，在生活中（zhōng）你必須注意上（shàng）麵（miàn）的食物選擇技巧。因為食物本身（shēn）有很（hěn）好的（de）營養（yǎng）價值，但是一（yī）旦它不（bú）新鮮或者味（wèi）道不好，就令人對（duì）它的（de）喜愛（ài）會大打折扣。