流感來臨（lín）時，我們該怎麽辦？營養學家推薦（jiàn）四類抗流感食品：

　　一、新鮮蔬菜

　　蔬菜含有多種營養成（chéng）分，它們是（shì）無機鹽和（hé）維（wéi）生素的主要來源（yuán）。蔬（shū）菜（cài）中的抗氧化物質有助（zhù）於抵抗流感病毒。

　　維生素C

　　維生素C具有抗氧化和清除自由基的作用。

　　二、優（yōu）質（zhì）蛋白

　　動物蛋白（bái）中氨基（jī）酸（suān）的組成與人（rén）體必需氨基酸的組成（chéng）相似。動物蛋白中所（suǒ）含的必需氨基酸在體（tǐ）內（nèi）具有很（hěn）高的利用價（jià）值，被（bèi）稱為優質（zhì）蛋白質，體內（nèi）的免疫球蛋白具有維持機體免疫功能的功能。隻有（yǒu）當（dāng）高品質的蛋白（bái）質足夠（gòu），機體的免疫係統很強時，才能（néng）保（bǎo）護它免（miǎn）受外來病原體的侵害。

　　三（sān）、維生素A

　　維生素A可以維持上皮細胞（bāo）的（de）健（jiàn）康，保護呼（hū）吸道粘（zhān）膜（mó），增強白細胞吞（tūn）噬細（xì）菌的能力（lì），幫助（zhù）防止細菌入侵。中（zhōng）國營養學會建議每天（tiān）參考攝入800微克的維生素A。維他命A：豬肝、胡蘿卜、甜（tián）椒、南瓜、豌豆（dòu）芽、大蒜和茶（chá）。

　　四（sì）、β-葡聚糖（táng）

　　β-葡聚糖是一種（zhǒng）具有（yǒu）免疫調（diào）節作用的可溶（róng）性膳食纖（xiān）維，富含β-葡聚（jù）糖的食物（wù）：蘑菇、燕麥等。