古（gǔ）代或現代，每個人都想活得更（gèng）長，那麽什麽食物能使人活得更長呢?

　　多吃這八（bā）種（zhǒng）食物（wù）對長壽有益（yì）。

　　大白菜

　　冬日（rì）萬（wàn）物枯萎，但（dàn）大白（bái）菜仍像鬆樹一樣綠（lǜ），受到人們的普（pǔ）遍歡（huān）迎。從中醫的觀點來看，大白菜可（kě）以解熱、止咳、祛痰（tán）。現代科學（xué）發現，大（dà）白（bái）菜是最受歡迎（yíng）的抗癌藥物。大白（bái）菜營養價（jià）值高（gāo），品種多，一年四季都可以（yǐ）食（shí）用。大白菜富含（hán）纖維和維生素C，可以補（bǔ）充蔬菜（cài）和（hé）水（shuǐ）果攝（shè）取量不足。然而，虛寒（hán）體（tǐ）質的人不適合（hé）大量（liàng）食用（yòng）冷的白菜，如泡菜。

　　如何吃得最健康：吃火鍋時，不要（yào）忘記加盡可（kě）能多加白菜來（lái）驅散（sàn）燥（zào）熱之氣。

　　粥（zhōu）

　　粥在煮（zhǔ）沸過程中，食物中的有效成分（fèn）已經釋放並（bìng）溶（róng）解在湯中，所以容易消化吸收，適合食欲不（bú）振、身體虛（xū）弱的人。粥有各種治療（liáo）作用，洋蔥粥有殺菌作用，芹菜粥可（kě）以使大（dà）小便順暢，在（zài）熱粥中撒上蔥，可以預防感（gǎn）冒（mào）。此外，粥還可以幫助藥物達到更好的功效，如（rú）杏仁（rén）、茯苓等中藥，必須與粥一（yī）起食用，才能達到功效。

　　如何吃得最健康：熱粥最好，用肉湯、蔬菜（cài）湯或蔬（shū）菜煮的鹹粥更好，能（néng）讓食物的營養（yǎng）精華一旦吸收。

　　鬆子

　　在傳統宮廷（tíng）膳食中廣（guǎng）泛使用，一直被（bèi）認為具有滋（zī）補強身的（de）功效。鬆（sōng）仁（rén）富含油脂，不僅（jǐn）能幫助排（pái）便，還能滋（zī）潤皮膚。同時（shí），鬆仁也是油脂（zhī）的好（hǎo）來源（yuán），含有豐富的不飽和（hé）脂肪酸，可以緩解炎症。

　　如何吃（chī）得最健（jiàn）康：鬆仁的熱量很高，通常（cháng）撒在食物上，每次一小撮。

　　豆腐。

　　魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐的主要成分（fèn）是蛋白（bái）質（zhì）和異黃酮。豆腐具有益氣、補（bǔ）虛、降血鉛（qiān）、保肝、促（cù）進身體新陳代謝的（de）作用。經常食用豆腐有利於（yú）健康美容和智力發展。老年人經常食用（yòng）豆腐（fǔ），對血（xuè）管硬化（huà）、骨質疏鬆等疾病具有良好的飲（yǐn）食效果。

　　如何（hé）吃最健（jiàn）康：製作豆腐粥。豆腐150克，米（mǐ）飯100克，調味適量。將豆腐切（qiē）成薄片;將米飯洗淨（jìng），放（fàng）入鍋（guō）中，加（jiā）些水，浸泡5至10分鍾（zhōng），輕輕煮（zhǔ）粥，然後將豆腐、調味品（pǐn）等煮至粥狀熟透，一（yī）日一劑，清熱解（jiě）毒。適用於脾胃積（jī）熱、痤瘡、口咽幹、肺（fèi）熱（rè）肺燥、咳嗽、腹（fù）脹、痢疾等（děng）。

　　小米

　　小米是粟粒剝（bāo）落後的顆粒（lì）狀。小米素（sù）有（yǒu）五穀雜糧和小（xiǎo）米為王之稱。弱病老（lǎo）人常用（yòng）小米滋養身體。中醫認為（wéi）小（xiǎo）米（mǐ）有（yǒu）益於五髒（zāng）六腑、強壯的肌肉和骨骼。清代（dài）的一（yī）位（wèi）著名（míng）醫生說，小米是最有營養（yǎng）的。米油比人參湯更好。

　　如何吃得最（zuì）健康：小米粥（zhōu）營養豐（fēng）富（fù），是產後婦女最好的（de）食物，被譽為人參代（dài）用品。小米不應該與（yǔ）杏仁（rén）一起吃（chī），而（ér）應該與大豆或肉類混合（hé）食用。用棗（zǎo）、紅（hóng）豆、紅薯、蓮子、百（bǎi）合等做成不同口味的營養品。小米也可（kě）以磨（mó）成粉末，做成糕（gāo）點（diǎn），也很好吃。

　　蘋果

　　每天吃一個（gè）蘋果可（kě）以顯著降低患阿爾茨海默病（bìng）的風險。蘋（píng）果中所含的（de）槲皮素不僅（jǐn）具有抗炎作用，而且可（kě）以（yǐ）預防癌細胞的發展（zhǎn）。蘋果還富含維（wéi）生素和礦物（wù）質（zhì），可以提高（gāo）人體免疫力和心血管功（gōng）能。

　　如何吃得（dé）最健康：你可以在（zài）鍋裏煮一些蘋果（guǒ）水，切成丁，然後用熱水喝。你也可以加（jiā）些糖或蜂蜜（mì）來滋養你的胃（wèi）。

　　大蒜

　　在沒（méi）有抗生素的時代，大（dà）蒜起著重要的救生作用（yòng）。過去，行軍需要鹽和大蒜，鹽用來補充礦物質（zhì），大蒜用來消毒（dú）和預防疾病。最近（jìn），大蒜也被發現（xiàn）可以降低膽固醇。胃炎、喉嚨痛、痔瘡、紅（hóng）眼睛（jīng）和青（qīng）春痘的人不應該吃（chī）生蒜（suàn）。

　　如何吃最健（jiàn）康的食（shí）物（wù）：避免空腹（fù）吃大（dà）蒜。你可以用水煮、油炸或泡（pào）菜來減少辣味。或者用餃（jiǎo）子和麵（miàn）食，也不容易傷到胃（wèi）。

　　蕎（qiáo）麥

　　蕎麥（mài）含有強（qiáng）抗氧化劑，能降低血脂，增強血管彈（dàn）性（xìng），防止血栓（shuān）形（xíng）成。蕎麥是一種很好的心（xīn）髒保護食品（pǐn）。此外，它的（de）降（jiàng）壓和輔助睡（shuì）眠（mián）的（de）效果也很好。蕎麥（mài）對大腸也（yě）是一種很好的清除劑。它的纖維含量是白（bái）米的六倍（bèi），因此被（bèi）稱為純腸草。

　　如何吃（chī）得最健康：蕎麥（mài）麵條可以是沙（shā）拉、煮湯。蕎麥和大米也可以一起蒸或粥（zhōu）。