肺是呼吸的通道。在刮（guā）風的日子裏，肺部經（jīng）常感到不舒服。在（zài）這種沙塵天（tiān）氣，清肺食品在餐桌上占有重要地位。

　　豬肝（gān）

　　豬肝（gān）的營養成分是豬肉的（de）10倍（bèi）以（yǐ）上，可以保護眼睛，維持正常視力（lì），預防幹眼疲勞。許多人認為（wéi）動物的肝髒具有很高（gāo）的營養（yǎng）價（jià）值，常（cháng）被用作營養食品。大（dà）多數血液中的毒素，甚（shèn）至那些（xiē）與蛋白質結（jié）合的（de）毒素（sù）都可以（yǐ）進入肝（gān）髒。動物（wù）肝髒中（zhōng）的有毒物質或化學元素含量比肌肉中的含（hán）量高出（chū）許多（duō）倍。購買的肝髒應在水龍頭下洗滌10分鍾，然後浸泡在水中30分鍾。此外，為了破壞（huài）豬肝髒（zāng）中的寄生蟲卵或（huò）病原體，烹調時間不宜（yí）太短（duǎn）。至少，豬肝應該被快速炒5分鍾以上，使豬肝完全灰褐（hè）色（sè），沒有血（xuè）液。

　　清肺飲食療法：西蘭花炒豬（zhū）肝

　　配料：豬肝（gān）100克、花椰（yē）菜200克、酒（jiǔ）5克（kè）、醬油3G、洋蔥5克、薑粉2克、適量鹽、穀氨酸鈉和澱粉（fěn）。

　　製備（bèi）方法（fǎ）：豬肝洗淨（jìng）後，切成（chéng）小（xiǎo）塊，放入碗中。再與精（jīng）鹽、味精、酒及醬油混合，再與澱（diàn）粉混合，洗（xǐ）淨，切成（chéng）條狀（zhuàng）。用開水煮熟，瀝幹備（bèi）用（yòng）。用油炒（chǎo）蔥和生薑，加（jiā）入豬肝，炒至熟（shú）透（tòu），倒入花（huā）椰（yē）菜，加鹽和味精，攪拌均勻，倒入少許熟油。

　　提示：豬肝（gān）不（bú）能吃（chī）得太多。*一個（gè）人每天從（cóng）食物中（zhōng）攝取（qǔ）的膽（dǎn）固醇不應超過300mg，但100g新鮮（xiān）豬肝中的膽（dǎn）固（gù）醇應（yīng）超過400mg。因此，高血（xuè）壓（yā）患者和冠（guàn）心病患者應少吃。

　　黑木耳

　　黑木耳膠體具有潤肺清（qīng）腸的作（zuò）用，能吸附和排出消化道（dào）中的雜質和（hé）廢渣，在體內對垃圾有很好的去除效（xiào）果。健腦（nǎo）、養胃、排（pái）便、清肺（fèi）益氣、鎮靜止痛。黑（hēi）木耳富（fù）含纖維素，是（shì）一種特殊的植（zhí）物膠，能促（cù）進胃腸蠕動，促進腸脂肪食物的排泄（xiè），減少食物脂肪（fáng）的吸收，而且愛美的MM經常吃（chī）黑（hēi）木耳來減肥。證券市場。浸泡（pào）後（hòu）味（wèi）道非常鮮美。但浸泡時，它需要盡（jìn）可能（néng）長的時間，並在水中放一（yī）點鹽。這樣（yàng）可以使真（zhēn）菌中的髒（zāng）東西更幹淨。

　　Qingfei飲食（shí）：黑木耳（ěr）拌豆芽

　　成份（fèn）：豆（dòu）芽500克、黑木耳50克、鹽（yán）、芝麻油、味精各（gè）適量（liàng）。

　　方法：將豆芽（yá）洗淨去皮，水軟化黑木耳，洗淨切絲，將（jiāng）豆芽和黑木（mù）耳放（fàng）入（rù）鍋中（zhōng），用水煮熟，用油（yóu）、鹽、味精調（diào）味（wèi）。

　　提（tí）示：黑木（mù）耳（ěr）可（kě）促進咯（gē）血、吐（tǔ）血、便血（xuè）、鼻出血患（huàn）者（zhě）的出血。對於近期有（yǒu）出血傾向的患者，不應使用黑木耳作為補品。

　　百合

　　中醫認為，百合（hé）具有滋（zī）陰清熱（rè）、潤肺止（zhǐ）渴、鎮靜心境的作用。百合具有良好（hǎo）的鎮咳作（zuò）用，並能增（zēng）加（jiā）肺部血液灌（guàn）注，改善肺（fèi）功能（néng），具有很高的藥用價值，是（shì）非常有（yǒu）益的。目前（qián）市場（chǎng）上銷售的產（chǎn）品大多是幹百合，在家裏浸（jìn）泡（pào）兩小時左右即可（kě）恢複（fù）。在超市買百合時（shí），要（yào）注（zhù）意袋裝（zhuāng）鮮百（bǎi）合。它們（men）必須是白（bái）色的，沒有黑褐色斑點。鮮百合浸泡後幹燥的（de）表麵上漂浮著許（xǔ）多雜質，許多雜質是鮮百合和枝接部分，可以（yǐ）用清水洗。百合有各種做法（fǎ），粥、醪（láo）和（hé）蜂蜜可以起到百合具有清（qīng）肺止咳的作用，但百合主要（yào）用（yòng）於（yú）肺虛引起的慢（màn）性咳嗽。如果是（shì）外感咳嗽，白合（hé）並不合適（shì）。

　　清肺飲食療法：百合南瓜杯

　　成份：蓮子、小南瓜（guā）、銀（yín）耳、枸杞、金（jīn）棗、百合、冰糖。

　　方法：將南瓜頂部切下，倒空果肉（ròu）洗淨，蓮子、金棗、百合、銀耳、枸杞（qǐ）洗淨後放入南瓜杯（bēi）中。蓋上冰糖，把南（nán）瓜杯放在（zài）籠子抽屜裏（lǐ），蒸10-15分鍾。

　　小貼士：百合不（bú）錯，但是不能亂用，尤其是感冒和痰咳的人。

　　冷食譜（pǔ）

　　強風迫使最（zuì）近的氣溫（wēn）驟降（jiàng），所以很（hěn）難看（kàn）到春天（tiān）的氣息（xī），但（dàn）它（tā）又回到了寒（hán）冷的（de）冬天（tiān），寒冷是最容易引發的疾病。

　　大（dà）蒜

　　大（dà）蒜是溫（wēn）暖、辛辣的，具有（yǒu）預防和治療感冒的作用。適用（yòng）於寒冷或風熱（rè）的人（rén）。許（xǔ）多人（rén）有長期服（fú）用大蒜（suàn）精華或（huò）大（dà）蒜（suàn）膠囊的習慣。大（dà）蒜具有（yǒu）一定的抗菌和殺蟲作（zuò）用（yòng），對於（yú）人體有害的病毒（dú）、細菌、真菌或蠕蟲引起的傳染病，可以（yǐ）通過食用大蒜來預防或（huò）治療。越（yuè）暖和，吃大蒜在戶外就餐時也（yě）能起到殺菌作用（yòng）。

　　感冒治療（liáo）：大蒜雞翅

　　原料：雞翅（chì）、大蒜、蘑菇、百合、胡蘿卜、鹽。

　　製備方法（fǎ）：用浸泡法（fǎ）將蘑菇軟（ruǎn）化去（qù）梗，胡蘿卜去皮切片，百合浸泡，雞翅先用熱水燙，然（rán）後取出。香菇水、香（xiāng）菇、大（dà）蒜、胡蘿（luó）卜加入鍋內。雞翅燉熟（shú）了。最後，在高溫下加（jiā）入百合（hé），煮沸。

　　小（xiǎo）貼士：吃太（tài）多（duō）大（dà）蒜會引起不（bú）良反應。每（měi）天至少吃300毫克大（dà）蒜粉（fěn）是（shì）明智的。

　　紫蘇

　　具有出汗、祛（qū）寒、退（tuì）熱的功能。適用於（yú）寒風病人（rén）。氣虛者寒風時，應（yīng）將紫蘇葉（yè）和米飯（fàn）煮成粥吃。紫蘇特有的（de）香味是（shì）紫蘇醛（quán），即紫蘇精油，易揮發（fā），宜在粥（zhōu）熟（shú）前加入10克紫蘇葉（yè），稍微（wēi）煮沸，不煮很長時間。將青紫蘇（sū）葉（yè）與蔥、辣（là）椒（jiāo）、鹽、醬油、醋（cù）和芝（zhī）麻油（yóu）混（hún）合，具有開胃和防感冒的作（zuò）用。

　　感冒的飲食療（liáo）法：紫蘇（sū）炒田螺

　　原料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、大蒜、醬油、精製鹽。

　　烹調方法：將油燒開，將大蒜、紫蘇葉、沙茶醬、醬油倒入鍋中（zhōng）炒，連續炒（chǎo）田螺，加入開水，加鹽調（diào）味，炒至熟透（tòu），勾芩上油。

　　小貼士：蒸螃（páng）蟹時（shí），放些紫蘇葉。吃（chī）完螃蟹後（hòu）如有胃腸不適（shì），可以用15克紫蘇和5片薑（jiāng）煎，趁熱服用。具有溫（wēn）胃（wèi）止痛、止瀉（xiè）的作用。

　　生薑（jiāng）

　　薑（jiāng）有爽口（kǒu）辛辣的味道和（hé）香氣。它（tā）不僅是飲食（shí）中的好調味品，而且可以（yǐ）預（yù）防和治療（liáo）許多疾病。例如，用40克生薑（jiāng）和30克紅糖（táng）治療寒冷和（hé）寒風，用一大碗水炸榨（zhà）果汁。生（shēng）薑具（jù）有出汗（hàn）、驅寒、治（zhì）療感冒的功能。廣（guǎng）東人（rén）幾乎每（měi）餐都做無（wú）薑的（de）菜。生薑不僅能改（gǎi）善蔬菜的美味，還能消除蔬菜的（de）腥味。其（qí）祛風（fēng）、益氣、活血的作用可以說是單行菜林。

　　清涼（liáng）飲食：薑（jiāng）羊（yáng）肉湯

　　主要（yào）成份：當（dāng）歸、生薑、羊肉、烹飪酒、味（wèi）精、鹽、洋蔥、小茴香。

　　方法：將當（dāng）歸和薑（jiāng）洗淨（jìng），加水，用中火煮沸，將羊（yáng）肉洗淨，放入鍋中，大火煮（zhǔ）開後立即（jí）取出，洗淨血泡（pào），將羊肉放入（rù）當（dāng）歸（guī）湯中，加入（rù）料（liào）酒（jiǔ）、鹽和洋蔥結（jié），加（jiā）水開火煮（zhǔ）開。燉20分鍾（zhōng），加（jiā）入味（wèi）精（jīng）、洋（yáng）蔥（cōng）和生（shēng）薑即可（kě）食用。

　　小貼（tiē）士：一次隻吃（chī）10克生薑。不要（yào）吃烤生薑和冷凍生薑，因為（wéi）生（shēng）薑變質時（shí）會產生致癌物。

　　火鍋（guō）：蓮子湯心火

　　症（zhèng）狀：虛火有兩（liǎng）種，虛火以（yǐ）低熱、盜汗、刺激（jī）、口（kǒu）幹等為特征。實火（huǒ）以反複口腔潰（kuì）瘍、口幹、尿短、易怒等為特征。

　　食療：蓮子(不是蓮（lián）心（xīn）)加適量（liàng）冰糖，水煎，吃蓮子，喝（hē）湯。

　　綠（lǜ）豆粥

　　症狀（zhuàng）：虛實兩種。虛火表現為輕度咳嗽，飲食（shí）少，便秘，腹脹，舌紅苔少。過（guò）量的（de）火（huǒ）表現為上腹部不適（shì）、口幹和（hé）硬便。

　　Dietotherapy：適（shì）量的白米和綠（lǜ）豆。當綠豆半熟時（shí），加（jiā）入（rù）白（bái）米和適量的（de）冰（bīng）糖煮熟。

　　沙塵暴不僅給人（rén）們旅行帶來（lái）不（bú）便（biàn），而且對人們的健（jiàn）康也有很大（dà）的（de）影（yǐng）響。在沙塵天氣（qì）出門時，我們不僅要注（zhù）意防風防沙（shā），還要保（bǎo）護（hù）我們（men）的皮膚。回到家（jiā）後，我們應該多吃些食（shí）物來（lái）清肺，消除體內（nèi）的垃圾，從（cóng）而滋養我（wǒ）們的健（jiàn）康，緩解我們的食欲。

　　梨水提（tí）肝火

　　症狀：頭（tóu）痛、頭暈（yūn）、耳鳴、幹眼症、口臭（chòu）、雙（shuāng）側肋骨疼痛。

　　食療：川貝母（mǔ）10克搗成粉末，2個梨（lí），去皮切塊，加入冰糖，用水燉。

　　沙塵暴不僅給人們旅（lǚ）行帶來不便，而且對（duì）人們的健康也有很大的影響。在沙（shā）塵天氣（qì）出門時，我們不僅要防止www.dghrys.com上的風沙，還要保護我們的皮膚。當我們回到（dào）家時，我們應該多吃些食物（wù）來（lái）清肺，消除我們吸（xī）入的垃（lā）圾，從而（ér）滋養我們（men）的健康，緩解我（wǒ）們的食欲。

　　吃豬腰去（qù）腎火*

　　症狀：頭暈、耳鳴、耳聾、腰部無（wú）力、潮熱、盜汗、煩躁。

　　食療（liáo）：豬腰2、枸杞、山茱萸肉（ròu）各15克，放（fàng）入砂鍋（guō）中煮至豬腎種（zhǒng）子煮熟，吃豬腎（shèn）吃湯（tāng）。