健康飲食
六類人群不宜多(duō)吃魚
2021-10-29 10:27:00
魚(yú)不僅美味可(kě)口,而且富(fù)含優質蛋(dàn)白質(zhì)。許多家庭喜歡吃魚。他們認為多吃魚可以讓他們(men)的眼睛明亮(liàng),腦(nǎo)子聰明。但是對某些人來說,吃太多魚就像服毒一樣!今天,讓(ràng)我們(men)談談哪(nǎ)些人群不適合(hé)多吃魚。
魚不僅味道鮮美,而且具有很高的營養價值,其(qí)蛋白質含量(liàng)是豬肉(ròu)的兩(liǎng)倍,屬於(yú)高吸收率的優質蛋白質,富(fù)含硫(liú)胺素(sù)、核(hé)黃素、煙(yān)酸、維生(shēng)素D和一定量的鈣、磷(lín)。魚類脂肪含量低,但脂(zhī)肪酸具有降血糖、保護心髒、預防癌症的作(zuò)用,魚類中的維生素D、鈣、磷能有(yǒu)效預(yù)防骨質疏鬆。
應該注意的是,以下組不應該多吃魚:
1 服用(yòng)一些藥(yào)物:服用止咳藥,不(bú)要(yào)吃魚,尤其是深海魚,以免(miǎn)引起(qǐ)組(zǔ)胺過敏反應,導致皮(pí)膚(fū)發(fā)紅(hóng)、結膜充(chōng)血、頭暈、心跳加快、蕁(qián)麻疹(zhěn)等(děng)不適症狀(zhuàng)。許多深海魚含(hán)有組胺(àn)物質(zhì)。一旦人體中組胺的含量超(chāo)過(guò)標準,該物質就會進(jìn)入人(rén)體血液循環(huán),導(dǎo)致組胺(àn)過(guò)敏反應。深海魚(yú)之所(suǒ)以沒有這些症(zhèng)狀,是因為人(rén)體腸、胃和肝髒中存在一(yī)種抑製(zhì)組胺的物質。它(tā)的組胺活(huó)性,即(jí)單胺氧化(huà)酶,它阻止(zhǐ)組胺(àn)進入血液。然而,一些咳嗽(sòu)藥物(wù)含有單胺氧化酶抑製劑,它可以抑製單胺(àn)氧化酶從(cóng)人腸、胃和肝髒的分(fèn)泌。此(cǐ)時深海魚類(lèi)很容(róng)易(yì)在體(tǐ)內積累組胺。
除了咳嗽抑製劑,其他藥物也抑製單胺氧(yǎng)化酶活性。抗生素,如呋喃唑酮(如痢疾)、酮康唑、灰黃黴素(sù);抗高血(xuè)壓藥物,如右降寧;帕金森病(bìng)治療用的(de)塞來吉林;抗抑鬱藥,如(rú)嗎氯貝胺;抗(kàng)新藥中藥(yào)中也有抑(yì)製(zhì)單(dān)胺氧化酶作用(yòng)的藥(yào)物,如鹿茸、山楂、何首烏等。
2 痛風患(huàn)者:因為魚含有嘌呤物質(zhì),而痛風(fēng)是由(yóu)人(rén)體嘌呤(lìng)代謝紊亂引起的。
3 出血性疾病患者(zhě):血小板減(jiǎn)少、血友病(bìng)、維生素K缺乏等出(chū)血(xuè)性疾病患者應少吃或不吃魚,因為(wéi)魚中所含(hán)的EPA可抑(yì)製(zhì)血小板(bǎn)聚集,從而加重出血(xuè)d患者(zhě)的(de)出血症狀(zhuàng)。是的(de)。
4 肝硬化患者:肝硬化患者(zhě)體內不易產生(shēng)凝血因子,且血小板(bǎn)低,容易引起出血,如果食用20種(zhǒng)富含碳5酸(suān)的沙丁魚、黑鯉(lǐ)魚、金槍魚等,會使病情迅速惡(è)化,如病情加重。
5 結核病患者:服用(yòng)異煙肼時,有些魚容易出現(xiàn)過敏反應,如(rú)惡心(xīn)、頭痛、皮(pí)膚紅腫、結膜充血(xuè)等。嚴重者有心悸、唇部和麵部麻(má)疹、皮(pí)疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血(xuè)壓升高(gāo)等。甚至會出現高血壓風險。大象(xiàng)和(hé)腦出血。
6 孕婦:孕婦不應該經常吃海魚,經常吃海(hǎi)鮮,會過量攝(shè)取甲基汞,胎(tāi)兒在子宮內暴(bào)露於汞,患(huàn)兒的注意力(lì)、記憶、語言能力等功(gōng)能(néng)的風險較高(gāo),發育稍有延遲。
科(kē)學家還警告說,即使母親不攝取太多的汞,胎兒的大腦發(fā)育也可能會延遲。因此,孕婦和哺乳(rǔ)期婦女(nǚ)應該少吃海鮮,每(měi)周最多吃(chī)1-2次(cì),每次少於(yú)100克,並(bìng)且不要吃金槍魚、劍(jiàn)魚和其他高脂(zhī)肪含量高的海魚,可以選擇吃魚(yú)養殖的(de)池塘(táng),不(bú)受汞汙染。
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