氨基酸和維生素C是人體自身無法合成的必需營養素，隻能通（tōng）過食物攝取，這兩種物質不僅對新（xīn）陳代（dài）謝不可或缺，而且能有效提高免疫力。在秋（qiū）冬季（jì）寒（hán）的季節，人們經常（cháng）吃富含這兩種營養（yǎng）的食（shí）物，這可以幫助人（rén）們抵禦感冒病（bìng）毒的攻擊。

　　大（dà）豆（dòu）和檸檬分別富含氨基（jī）酸和維生素C。它們用（yòng）蘋果（guǒ）醋、葡萄（táo）醋和其他果醋做成大豆（dòu）檸檬。乙酸可以使氨基酸和維生（shēng）素C更容易被人體吸收，還能促進全身的血液循環（huán）。

　　此外，大豆檸檬還能增加（jiā）胃（wèi）酸，刺激食欲，增強人體器官的功能，消（xiāo）除疲勞，減輕關節疼（téng）痛。

　　製作（zuò）豆檸檬，隻需將100克大豆、1片檸檬(切片)和500毫升果醋放入（rù）一個（gè）幹淨的密封容（róng）器中，一天後即可食用。每天吃半碗有預防感冒的作用。

　　其中，大豆也可以與白（bái）蘿卜醬混合食用，白蘿卜（bo）還有預防感冒（mào）的作用（yòng），加入日（rì）本醬（jiàng）油調味料，味道會更好（hǎo）。