萵筍（sǔn）和菜花。花椰菜的維（wéi）生素C含（hán）量比大白菜和大豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。中（zhōng）醫（yī）一直說，白（bái）花（huā）椰菜入肺，白花椰菜（cài）是一種適時的保健蔬菜，不僅（jǐn）可以預防感冒（mào）等（děng）呼吸道疾病，而且可以預防呼吸道疾病。萵苣（jù）含碘量高，有（yǒu）利於人（rén）體基本代謝和身體發育，萵苣（jù）葉的（de）營養價（jià）值遠高於萵苣（jù）莖。秋（qiū）天容易（yì）咳（ké）嗽的人吃更（gèng）多的萵苣（jù）葉（yè）來緩解咳嗽。

　　生菜和苦瓜。生（shēng）菜富含維生素和（hé）微量元素。它的含水量很（hěn）大。多吃有助於補（bǔ）充（chōng）皮膚水分（fèn）。苦瓜含有（yǒu）豐富的（de）粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養成分，能清除體內毒素，幫助排毒。

　　韭（jiǔ）菜和芫荽。韭菜富含胡蘿（luó）卜素、蛋白質、硫（liú）化物（wù）和粗膳食纖（xiān）維。食（shí）用韭菜可起（qǐ）到消除食（shí）物停滯、消除積累、健脾、促進食欲的作用（yòng）。芫荽具有獨特的（de）香味和刺激食（shí）欲（yù）、促進消（xiāo）化的功能（néng）。適當食用芫荽荽可以信賴。前夜胃痛、消（xiāo）化不良等症狀。

　　蓮藕。蓮藕是東方蔬菜之王，富（fù）含多酚，能提（tí）高免（miǎn）疫力，還能延緩衰老。此外，蓮（lián）藕加工到（dào）成（chéng）熟（shú）時，其性質由冷（lěng）變暖（nuǎn），對脾胃有益，具有（yǒu）滋（zī）補胃、養陰、養血、養胃的作（zuò）用。d止瀉。

　　菠菜和西（xī）紅柿（shì）。富含菠菜的（de）核黃（huáng）素是有效預防口（kǒu）腔潰瘍、唇炎、舌炎（yán）和皮炎的重要營養素（sù）。西紅柿具有清熱解（jiě）毒、活體（tǐ）止渴的功能。用於治療口幹、舌燥、食欲減退、胃熱口苦（kǔ）、牙齦（yín）出血、口瘡、口（kǒu）苦等。