進入深（shēn）冬（dōng）後，氣溫真的下降了，在晝夜（yè）溫差（chà）大的（de）日（rì）子裏，我們應該如何通過食物補充身體的（de）能量（liàng）呢羊肉是（shì）一種很好的低溫（wēn）食品，但羊肉（ròu）在（zài）烹飪時總（zǒng）是（shì）有一股羊（yáng）膻（shān）味。我們怎樣才能（néng）避免這種（zhǒng）情況（kuàng）。

　　冬天穿厚冬（dōng）衣是不夠的。我（wǒ）們還應該在日常飲食中添（tiān）加一些成（chéng）分（fèn），以幫助（zhù）我（wǒ）們的身（shēn）體抵（dǐ）禦外（wài）麵的（de）寒冷天氣。在寒冷的冬天，羊肉是一（yī）種合（hé）適（shì）的補品食品。但是羊肉總是（shì）有羊（yáng）肉的（de）味道，而且很多人對（duì）它有一些抵（dǐ）抗力。那麽，羊肉（ròu）應（yīng）該做些什麽來消除羊肉的（de）令人討厭（yàn）的氣味（wèi）呢小編告（gào）訴你（nǐ）這個秘密。

　　燉羊（yáng）肉

　　燉羊肉是最原始的風味。簡單煮（zhǔ）沸可以保持羊肉的味道而不過（guò）量（liàng）脂肪（fáng）攝入。這是（shì）一種健康的（de）烹飪方法。在（zài）燉羊肉時，你可（kě）以嚐試以下（xià）技（jì）巧（qiǎo）來（lái）去除羊肉的味道。

　　1 當羊肉（ròu）燉（dùn）或煮至7月8日成熟時，將切好的蘿卜片放入羊肉中。羊（yáng）肉煮熟（shú）後，羊肉的味（wèi）道會小得多，如果多放些蘿卜（bo），味道就聞不到了。

　　2 燉（dùn）羊肉或炒羊肉（ròu）時，加入適量的胡椒（jiāo）粉可以去除（chú）羊肉的（de）異味，最好用油將胡（hú）椒粉徹底（dǐ）洗淨（jìng），立即扔掉，否（fǒu）則（zé）胡（hú）椒粉（fěn）會在口中感到（dào）麻木。

　　炸（zhà）羊（yáng）肉

　　1 倒入一些料酒，炒羊（yáng）肉（ròu）前，放入（rù）適量料酒，可（kě）有效（xiào）去除羊（yáng）肉的氣味。

　　2 加入少量穀氨酸鈉，雖然味（wèi）精多，對人體健康有害，但為了去除（chú）羊肉（ròu）的異味，成熟後（hòu）可加入少量味精。

　　3 放入薑片，薑能有效去除（chú）羊肉的異（yì）味。在煎羊肉或煮羊肉之（zhī）前，可以（yǐ）把它和蔥一（yī）起放進鍋（guō）裏（lǐ）。

　　小編提醒（xǐng）：甘溫（wēn）而大熱，屬於“發物”，所以（yǐ）身（shēn）體幹（gàn）熱，易便秘和（hé）痤瘡的朋友應該少吃，而且羊（yáng）肉含有高蛋白、高脂肪等。吃（chī）了以後，肝髒不能完全分解吸收羊肉。它也能引起肝病（bìng）複發。因此，慢性病患者（zhě），尤（yóu）其是肝病患者（zhě），應盡量少食。