春、夏、秋（qiū）、冬（dōng）四個季節，然後（hòu）到（dào）了萬物（wù）的寒冷季節（jiē）。冬（dōng）季開（kāi）始後，氣溫越來越冷。根（gēn）據現代營養，在寒冷的環境中，生物體的代（dài）謝率明顯（xiǎn）增加，對能量的需求（qiú）高於其他（tā）季節。因此，有必要吃足夠的食物來保證足夠的能（néng）量供應，以維持正常的體溫和抵禦嚴寒。在寒冷的冬（dōng）天，身（shēn）體對一些維生素的需（xū）求也在增加。冬季飲食（shí）的基本原則是：吃足夠的食物，吃各種食物，粥湯，適當（dāng）的（de）補充。

　　1 食物應（yīng）該（gāi）充足，能量應該平衡（héng）。

　　冬（dōng）天很（hěn）冷，住在北方的居民有供暖設施。雖（suī）然他們覺得室外很（hěn）冷（lěng），但（dàn）是他們的室內卻像春天（tiān）一樣溫暖，但（dàn）是在南方，室內沒有中央供暖設施，室內和室外的溫度（dù）是一（yī）樣的，甚至室內也比（bǐ）室（shì）外冷（lěng）。人體需要（yào）更多的能量，所以我們（men）要注意（yì）充足的能量供應，為了保證主食的充足，建議每天吃半公（gōng）斤（jīn）的八、兩種穀類食（shí）品。除了饅頭（tóu）、米（mǐ）飯（fàn）、鳥巢（cháo）等，你既可以用硬的也可以（yǐ）用軟的，而且經（jīng）常吃粥。

　　動物性食品不僅含有豐富的（de）蛋白質，而且還含有一定量（liàng）的脂肪，可以增強機體的免（miǎn）疫力，提高機體的抗寒防病能力，每天應該有32半公斤的動物性食品，其中可以包括瘦肉、雞蛋、家禽、魚或牛奶等，隨時變（biàn）換品種。

　　2 少吃生（shēng）冷食物，多喝粥湯。

　　冬季食用生冷食品（pǐn），容易刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等，因此選（xuǎn）擇合適的烹調方法也很重（chóng）要，建議在冬季食品加工中盡（jìn）量采用燉、煮、蒸、蒸等烹調方法。o更（gèng）容易（yì）保持食物的營養，有益健康。

　　3 多吃蔬菜和（hé）水果，增（zēng）強身體抵抗疾病。

　　冬季幹（gàn）燥，尤其（qí）是（shì）北方（fāng）地區，由於吃肉多，大便（biàn）容易幹燥，蔬菜水果富含維生素和礦物質（zhì），還（hái）有膳食纖維，能增強機體免疫力，提高機體適應寒冷的（de）能力，對血（xuè）管（guǎn）有良好的（de）保護作用。還可促（cù）進胃（wèi）腸蠕動，防止便秘，因（yīn）此應注意（yì）蔬（shū）菜水果（guǒ）的補充，蔬菜可選用（yòng）胡蘿卜、白蘿卜（bo）、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、蘑菇、冬筍、洋娃娃等，水果可選（xuǎn）用蘋果（guǒ）、梨、獼猴（hóu）桃等。烏特（tè）、香蕉、葡萄柚（yòu）、柑橘等。

　　4 充（chōng）分補充（chōng），直（zhí）至達到目的。

　　冬（dōng）季寒（hán）冷，日照時間縮短（duǎn），人（rén）們的（de）戶外活動（dòng）減少，維生素D缺乏容易發生，注意食（shí）用（yòng）富含鈣（gài）和維生素D的食品，如乳製品、豆製品、海鮮（xiān）、動物肝（gān）髒等，冬季新鮮蔬菜和水果（guǒ）不如（rú）夏、秋兩季新鮮蔬（shū）菜和水果豐富，而且缺乏（fá）維生素D。E容易（yì）攝入一些維生素（sù）和（hé）礦物（wù）質不足，因（yīn）此（cǐ）可以選（xuǎn）擇營養補充劑來補充飲食中的（de）不足（zú），如維生素C、維生素D等，但不（bú）能（néng）作為主要營養來源。原則是充分但不過分。