在法國這個以（yǐ）美食著稱的國度裏，快餐的（de）消費比重首（shǒu）次超過傳統餐飲業。據最（zuì）新統計報告，２０１２年（nián）法國快餐業銷售（shòu）額達３４０億歐（ōu）元（yuán）（約合２７６２億元人民幣），在餐飲業總銷售額中占５４％。 據專業（yè）谘詢（xún）公（gōng）司（sī）“吉哈”近（jìn）期出具的報告顯（xiǎn）示（shì），去年快（kuài）餐業發展仍（réng）呈現良好局麵，銷售額增長近４％，遠超餐飲業整體增（zēng）幅。 法國是麥當勞在（zài）全世界的重要（yào）消（xiāo）費市場。去年，麥當勞在法國營業（yè）額（é）達４３．５億歐元（約合３５３．１億元（yuán）人（rén）民幣），同比增長４％。與此同時，另一著名快餐品牌快客的銷售量也比上年（nián）增（zēng）長５％，銷售額達１０．３２億歐元（約合８３．８億元人民（mín）幣）。 此外，報告（gào）顯示法（fǎ）國是世界（jiè）上比薩餅（bǐng）的第二大消（xiāo）費國，每年消費超（chāo）過（guò）１２．６億（yì）張比（bǐ）薩餅，僅次於美（měi）國。在三明治方麵，２０１２年法國的銷售量（liàng）增長６％，銷售額達７０．１億歐元（約合５６９億元人民（mín）幣）。 法國快餐業從（cóng）２００４年開始，不斷提高檔次並增加花樣。然而，此消彼長，由於（yú）受（shòu）到消（xiāo）費者購買力下降的影響，２０１２年法國傳（chuán）統餐飲業並不景氣。快餐|食（shí）堂承包