2013中國團膳（shàn）企業（yè）發展何（hé）去何從？　 伴隨（suí）著團膳（shàn）行業透（tòu）明化程度的日益（yì）深（shēn）化（huà），消費（fèi）者對團膳行業的關注度越來越高，曾經存在的行業（yè）神秘的麵紗已經不複存在，行業的利潤被不斷攤薄。企業之（zhī）間（jiān）比（bǐ）拚的不僅僅是（shì）私人關（guān）係的打造，而是包含著品牌（pái）、硬件與（yǔ）軟件的綜合實力的比拚。 在行業發展的（de）十字路口（kǒu），團膳企業該如何發展。如何提升包括品牌（pái）、硬件與軟件在內的綜合實力？

 一、品牌——比拚品牌形象的檔次感與（yǔ）品牌建設完（wán）備性。 客觀（guān）的來說，團膳企業沒有非常知名的品牌，特別是對於國內品牌（pái）來說（shuō），更（gèng）沒有所謂（wèi）的知名品牌，都沒有走入消費者的心目中。對於此發展階段（duàn）的團膳市場來看，“第（dì）一眼效（xiào）應”非常重要，誰的品牌的形象與檔次高一些，誰的品牌建（jiàn）設的（de）更完（wán）備一（yī）些（xiē），誰就在品牌的競（jìng）爭中勝任一籌。

二、硬件——從人工化、初級化到集（jí）約化（huà）、標（biāo）準化 與（yǔ）市場發展（zhǎn）階段初級（jí），品牌知名度（dù）還沒有確定的團膳行（háng）業來說（shuō），品牌的（de）決定作用很小，目標消費者更多“眼（yǎn）見為實”，硬件就成為選擇供（gòng）應商（shāng）的最重要的根據。樣板店的帶頭（tóu）作用、加（jiā）工中心（xīn）的參觀效果，配套（tào）農產（chǎn）品建設的（de）完善以及ISO、HACCP資質（zhì）的完備，都（dōu）可能成為客戶選擇的（de）重要依據。 特別是伴隨著最（zuì）低工資的不斷上調與區（qū）域（yù）性普工招聘難問題的出現，更是進一（yī）步（bù）引導（dǎo）行業向（xiàng）機械化、自動化方向發展。集（jí）約化的生產（chǎn）方（fāng）式（shì）在團膳行業（yè）不遠的將來，必（bì）定成為並不僅僅是客戶參（cān）觀的（de）熱亮點（diǎn），更是行業發展的必（bì）然（rán）需求。 硬（yìng）件（jiàn）設施的打造，並不（bú）僅僅是企業（yè）贏得客戶的（de）舉措，更是企業（yè）長治久（jiǔ）安，長遠（yuǎn）發（fā）展的保障。

三、軟件——從人治（zhì）到法治與法治（zhì）中的人治 與團膳行業越（yuè）來（lái）越規範性發展（zhǎn）相適應的是企（qǐ）業從原有的（de）家族企業、親（qīn）戚組織（zhī），向標準化、規範化的企業實體（tǐ）的轉變，在這個過程中必然麵臨著從“人治”到“法治”轉變，才（cái）能實現規（guī）範化管理。 同時，在“法（fǎ）治（zhì）”的轉變與管理（lǐ）過程中，必（bì）須（xū）將（jiāng）“人治”的理念滲透其（qí）中，來平（píng）衡單純“法治”的冰冷，隻有這樣才（cái）能維係（xì）、拉近（jìn）企業轉型（xíng）期間員工的關係，避免或減少（shǎo）轉型期間的陣痛。 每個（gè）品牌都有自己獨特的（de）品（pǐn）牌DNA,都有（yǒu）最適合自己特色的方法（fǎ）與風格，團膳（shàn）企業必須用心去（qù）理解自己的品牌（pái），了解（jiě）市場，才能找尋出最適合品牌發展的道路，提升自身的品牌、硬件與軟件（jiàn）。