黃（huáng）豆豬腳湯的營養價值

　　如何做好黃豆豬腳湯

　　黃豆豬腳湯的生產實踐

　　黃豆（dòu）豬腳湯的生（shēng）產實踐

　　大（dà）豆是一種豆（dòu）類（lèi）食品，大（dà）豆被製（zhì）成豆（dòu）奶來飲用，營養豐富，但也不易使身體發胖（pàng），大豆可以達到很多功能，你可（kě）以（yǐ）把大豆煮成湯（tāng）喝，來達到滋（zī）補身（shēn）體的作用，下（xià）麵和萬康餐飲一起看看黃豆豬腳湯是如（rú）何美味的。

　　黃豆豬腳湯的營養價（jià）值

　　喝一些（xiē）大豆湯可以降低（dī）血脂，它還含有大量的植物甾（zāi）醇（chún），可以降低血（xuè）液中的（de）膽固醇含（hán）量，進入腸道（dào）可以（yǐ）減少膽固醇的吸收，也可（kě）以使壞膽固（gù）醇下降，不會影響（xiǎng）好膽固醇。

　　喝豆湯可以預防血管硬化，避免心（xīn）血管疾病，保護心髒。它還含有卵磷（lín）脂，可（kě）以避免肝髒脂肪的過度積累，防止肥胖。

　　喝豆湯還能降低（dī）血脂和血糖，它含有抑製胰蛋白（bái）酶的物質（zhì），對糖尿（niào）病有很好的治療作用（yòng）。大豆還含有皂甙（dài），具有明（míng）顯的降血脂作用，避免體重越來越高（gāo）。

　　喝一些（xiē）豆湯也能起（qǐ）到美白的作（zuò）用，因為大豆含（hán）有亞油酸，可以避免皮膚中黑色素的合成，從而有效改（gǎi）善皮（pí）膚老化問題，延緩更年期綜合症的發生。

　　喝一些豆湯也可（kě）以預防阿爾茨（cí）海默氏病，大豆中含有的物質（zhì）可以（yǐ）增加神經功能，使其活力得到改善。

　　喝（hē）一些豆湯也（yě）能預防癌（ái）症，抑製乳腺癌等各種癌症。

　　如何做（zuò）好（hǎo）大豆湯

　　你可以做豬蹄豆湯（tāng），需要準備鹽、薑、殼（ké）大豆、豬蹄，先（xiān）把豬蹄切成碎片，把（bǎ）豬蹄和薑片一（yī）起切成鍋，加（jiā）入適量的水（shuǐ），用（yòng）火煮，然後撇去豬蹄的泡沫，取（qǔ）出備用，放入砂（shā）鍋中（zhōng）加入適量的（de）開水，把豬（zhū）蹄放入（rù）火（huǒ）中，煮（zhǔ）兩個（gè）小時。直（zhí）到（dào）豬蹄（tí）變軟（ruǎn）和腐（fǔ）爛，倒掉湯，取出豬蹄，瀝幹（gàn）水，放在一邊，取（qǔ）出（chū）和清洗大豆，放入豬蹄湯中，燒（shāo）開，用小火煮（zhǔ）半個小時，然後（hòu）在大豆變軟後加鹽（yán）食用（yòng）。

　　還可以做（zuò）海帶大豆湯，需要準備大豆、海（hǎi）帶、洋蔥、味精、食用油、鹽、海帶洗淨切絲，大豆在溫水浸泡半天後再撈出，鍋（guō）中加入適量的水，用大火煮熟，煮熟大豆，放入（rù）海（hǎi）帶絲繼（jì）續煮10分鍾，最（zuì）後加入洋蔥和鹽（yán）調（diào）味（wèi）即可食用。

　　大豆豬（zhū）蹄（tí）湯的生產實踐

　　需（xū）要準備鹽、薑（jiāng）、蔥、黃酒（jiǔ）、大豆、豬蹄用沸（fèi）水加熱，去掉上麵的頭發，豬皮上的一（yī）些（xiē）東西也要刮幹淨，大豆在水裏浸泡60分（fèn）鍾，生（shēng）薑洗（xǐ）淨切成薄（báo）片，洋蔥片，豬蹄加入適（shì）量的（de）水，薑片（piàn）煮熟，撇去泡沫，加入（rù）一些紅酒，大豆（dòu），蓋蓋（gài），煮到它脆透為止，加入（rù）一些（xiē）精製（zhì）鹽，繼續煮60分鍾（zhōng），加入一些味精調味料（liào）吃。

　　大豆怎麽吃?

　　茄子汁大豆，先取大（dà）豆的（de）雜質，洗淨後放入溫（wēn）水浸（jìn）泡軟出來，用水控製幹燥，鍋中加入適量（liàng）的油加熱，豆類、番茄醬、糖（táng）、酒、鹽、煮沸，加（jiā）入適量的水（shuǐ），然後改用小火煮60分鍾，最後加（jiā）入一些味（wèi）精（jīng）調料即可食用。

　　辛辣的（de）大豆，準（zhǔn）備紅酒、辣椒、肉桂（guì）、八角、鹽、大（dà）豆，洗淨（jìng）豆（dòu）子，加入適（shì）量的水，放入鍋中，加入辣椒、肉（ròu）桂（guì）、八角形、鹽，煮入（rù）火中（zhōng），煮一夜後，將大豆放入罐（guàn）子中，切碎辣椒（jiāo），撒（sā）上適量（liàng）的紅葡萄酒，封口，醃10至（zhì）15天左右（yòu）。

　　我上麵（miàn）給你（nǐ）的是如何使大豆湯味道好。在看了上麵的介（jiè）紹之後，我（wǒ）們也（yě）應該有一定（dìng）的理解。如（rú）果你想使（shǐ）大豆湯（tāng）美味，你可（kě）以嚐試以上這些方法。你真的（de）可以（yǐ）把味道（dào）做（zuò）得很好。想喝（hē）豆（dòu）湯（tāng）的人（rén）可以按（àn）照（zhào）上麵的（de）方法做。隻要你（nǐ）的方（fāng）式和方法（fǎ）正確，大豆（dòu）的（de）味道就（jiù）會（huì）很好。可以（yǐ）補（bǔ）充身體所需的（de）各種營（yíng）養，使身體（tǐ）更健康（kāng）。