上海萬康餐飲（yǐn）管理（lǐ）有限公司每段時（shí）間都會舉行一次員工培訓大會，並且針對新（xīn）員工也會專門（mén）舉行（háng）入職和上崗培訓（xùn），7月迎來了夏季最炎熱（rè）的季（jì）節（jiē），為（wéi）了確保食堂運（yùn）營一切正常（cháng），萬（wàn）康工具組織了一場員工大會，針對食堂安（ān）全（quán），食（shí）堂管理等給員工做了（le）專業化（huà）的培（péi）訓。

    萬康（kāng）公司員工培訓會議內容

    本次會議，萬康公司著重分析了近期出（chū）現的（de）食品安全（quán）事故（gù），及當前學校（xiào）食（shí）堂食品安全的嚴峻形（xíng）勢（shì），強調了做（zuò）好公司、企事業單位食堂食品（pǐn）安（ān）全（quán）工作的極端重要性、緊迫性和（hé）長期性，指出了我們（men）公司（sī）食（shí）堂管理工作的努力方向（xiàng），提（tí）出了（le）具（jù）體要求。

    會（huì）議要（yào）求，各地食堂要牢牢（láo）抓住食品的采購（gòu）、儲存、加工、出售（shòu）等關鍵環（huán）節，切實（shí）落實（shí）食堂的食品采購索證索票製（zhì）度，進貨查驗（yàn）及（jí）采購（gòu）記（jì）錄製度，食品留樣製度，設備（bèi）設施和用具（jù）的清潔、消毒製度等管理製度，加強食堂飲用水安全管理，做到（dào）事事有人管、人（rén）人（rén）有（yǒu）責任（rèn），確保每個環節都安全（quán）可靠、不出差錯（cuò），嚴防食物中毒等（děng）事件（jiàn）發生（shēng）。並（bìng）且要求（qiú）對（duì）新進員工必須進（jìn）行身（shēn）體體檢健康，持有健康證（zhèng）才可上（shàng）崗。

    會議要求每（měi）個員工要做到：

    1、整理（lǐ）身邊物品，區（qū）分要與不要,舍棄不（bú）用（yòng）和不能用的物品；

    2、將物品分類分區放置,排列整齊、明確廚房和倉儲物（wù）品（pǐn）的數量、對需要的物（wù）品標識,有<名>有<家>、庫（kù）房井然（rán）有序,廚房一目了然、隨時方便取用；

    3、經常清掃（sǎo）,消除汙染、及（jí）時擦抹,拖幹水跡；

    4、學（xué）習和執行（háng）同步、檢查和（hé）改（gǎi）正同時；

    5、堅持良好習慣（guàn）、不斷（duàn）提高自身（shēn）素質、充分發揚團隊精神；

    針對（duì）本次員工大會（huì），讓每個員工都更加清楚明白了自己的職責，並（bìng）且針對各個地方（fāng）食堂進行整頓，嚴格尊重萬康公司各（gè）個環節管（guǎn）理製度，上海萬康餐飲（yǐn）管理（lǐ）有限公司通（tōng）過ISO9001,HACCP認證,國（guó）家安全認證（zhèng）!十（shí）幾年企（qǐ）事業（yè）單（dān）位食堂承包經驗,專業廚師隊伍,價格低,服務好,重信譽,首選優質（zhì）供應商！