為進一步提（tí）高學校食堂（táng）負責人及學校食堂承包人食品安全管理能力和（hé）水平，保障師生飲食安全。5月25日上海鬆江區小事食品藥品監督管理局舉辦了（le）全（quán）區學校（幼（yòu）兒（ér）園、看護點）食堂負責人及學校食堂承包人培訓班，共有150多（duō）位（wèi）學員參加了培訓。

      培訓班上，鬆江區食品藥品（pǐn）監（jiān）督管理局何局長以及上（shàng）海市食品藥品監督管理局食（shí）品藥品監督（dū）所所長金（jīn）昌民（mín）分別分析了當（dāng）前餐飲（yǐn）服（fú）務（wù）食品安（ān）全的現狀（zhuàng），強調學校餐飲安全（quán）關（guān）係到孩子的健康成長，關係到千家萬（wàn）戶，不能有一絲一毫的懈怠，並闡述了學校食堂（táng）負責人和（hé）承包人應該承擔的食品安全的責任（rèn）和（hé）義（yì）務。
　　上海（hǎi）萬康餐（cān）飲管（guǎn）理有限公司王總經理結合自（zì）身學校食堂管理的（de）經驗，通過生動的圖片和詳細（xì）的文字介紹了學校食堂管理的“五常法”（常整理、常整頓、常（cháng）清（qīng）掃（sǎo）、常清潔、常提（tí）高）。
　　最後，學員還觀看了國（guó）家食品藥品（pǐn）監督（dū）管理局製作的《餐飲食品安全操作規（guī）範（fàn）教學片》並進行了（le）現場閉卷考試。