香菇木耳湯

　　食材：木（mù）耳、香菇、蘿卜（bo）、雞蛋、鹽、雞精（jīng）、白胡椒粉、香油。

　　做法：

　　1、水發木耳、香菇，蘿卜洗（xǐ）淨（jìng）備用。

　　2、木耳、香（xiāng）菇和蘿卜切（qiē）成絲。

　　3、把這些都放在開水（shuǐ）裏煮，煮熟後撒（sā）入（rù）蛋花，放（fàng）入適量的（de）鹽、雞（jī）精、少許的白胡椒（jiāo）粉（fěn）和香（xiāng）油調味，即可（kě）出鍋。

　　香菇糯米飯

　　食材：糯米400克、豬裏脊（jǐ）肉100克、鮮（xiān）香菇70克、幹（gàn）紫菜10克、蝦米（mǐ）10克、薑5克、料酒5克、鹽（yán）2克（kè）、香油（yóu）5克、醬油（yóu）5克（kè）、植物油20克。

　　做法（fǎ）：

　　1、糯米（mǐ）淘洗幹淨（jìng）後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鍾。

　　2、紫菜（cài）和蝦米泡軟（ruǎn），並（bìng）將紫菜切成細末（mò）。

　　3、香菇去蒂切成絲。

　　4、薑（jiāng）切（qiē）成細末。

　　5、豬肉切絲。

　　6、鍋內放油燒（shāo）熱，放薑和豬肉絲（sī）炒散。

　　7、放蝦米、香（xiāng）菇和紫（zǐ）菜，炒出香味後，用料（liào）酒、醬油、鹽（yán）調（diào）味（wèi）。

　　8、最後放（fàng）入糯米炒勻即可。