一看題目就知道咱們今天做的粥，但是粥又分為好多種，不同的（de）粥有不同的功效（xiào）和味（wèi）道，但是咱（zán）們今天所做的州（zhōu）可（kě）是和平常的（de）不（bú）一樣，不想什麽八（bā）寶粥啊，玉（yù）米粥啊，咱們今（jīn）天做的（de）是（shì）鮑（bào）魚粥，光看鮑魚有的朋友就（jiù）蒙了，不要（yào）擔心，今天（tiān）咱（zán）們大家就一起來試試吧（ba）：

　　首先（xiān）先挑選（xuǎn）一些（xiē）新鮮（xiān）的鮑魚，將（jiāng）鮑魚用（yòng）刷子刷幹淨，用冷水好好衝（chōng）洗一下（xià），肉會比較嫩，然後將鮑魚放在煮沸的鍋裏（lǐ）大約7或8秒鍾，不要太長，不然就（jiù）差不多熟了不太好了。還有（yǒu）就是更有利於挖出鮑（bào）魚肉，要把內髒的東西全（quán）部（bù）清（qīng）理掉。不（bú）然會沒（méi）法（fǎ）吃的，隻有（yǒu）鮑魚做（zuò）出（chū）來的粥不（bú）是很好看，所（suǒ）以來點容易搭配的蝦或（huò）者是不帶肥的瘦肉，紅嫩點的，不管（guǎn）是（shì）肉（ròu）還是蝦都要切成小丁（dīng）。

　　好了，辛苦的部分已經完成了。接下來（lái）就（jiù）要開鍋了（le） ，事先（xiān）淘（táo）好的米粒放進鍋裏，加入適量的水，根據鮑魚和肉等食材（cái）衡量一下放入水的量，不要過稀。這時候（hòu）有妙（miào）招啦，為（wéi）了防止煮沸的時候會溢出（chū）來（lái）在鍋（guō）裏（lǐ）加一點香（xiāng）油，平常（cháng）用的（de）豆油（yóu）花生油也可（kě）以的。然後撒一些（xiē）薑絲，或（huò）者是薑末（mò），有的人不喜歡吃（chī）就稍（shāo）稍放一點達到去（qù）腥（xīng）的就（jiù）可以，然後大火煮，等到鍋燒開大約有兩分鍾的時候就調（diào）小（xiǎo）一點（diǎn）火候，這（zhè）時候米粒發白（bái）但（dàn）還是硬的。因（yīn）為為了讓（ràng）米粒吃起來更香，也算是稍微燜一會，這（zhè）時候你就可（kě）以（yǐ）攪（jiǎo）一些澱粉，最好稀一點，而且吃起來（lái）也不會很黏的（de）。

　　最後呢先把鮑魚和切好（hǎo）的肉（ròu）丁或者是蝦丁放入（rù）鍋中，大（dà）火十分鍾，中火二十（shí）分鍾後就不多（duō）了，米粒也（yě）不硬了，然後放入自（zì）己喜歡的調料。鹽和胡椒粉，美味的鮑魚粥就完成了。你是（shì）否（fǒu）心裏有底了呢（ne），可以嚐試做一下（xià）