隨（suí）著高校後（hòu）勤社會化改革的不斷深化（huà），絕大多數高（gāo）校食堂（táng）均采用了新（xīn）的（de）管理和運行機製。為了確保高效食（shí）堂順（shùn）利運營，確保食品安全，保（bǎo）障師生的飲（yǐn）食（shí）健康，那麽上海餐飲公司（sī）高（gāo）校食堂承包（bāo）是如何管理的（de）呢？在此（cǐ）上海萬康餐飲管理有（yǒu）限公司作為上海市知名團膳公司，率先通過了ISO9001,HACCP的認證，那麽具體萬康（kāng）餐飲（yǐn）公司（sī）針對“高校食堂承包是如何管理的”呢？下麵跟大家做一簡（jiǎn）單的介紹。

    上海餐飲公司(萬康)高校食堂承包是如何管（guǎn）理的

    民以食為天，辦好學校食堂承包，改善師（shī）生夥食，對於增進師（shī）生員工身（shēn）體（tǐ）健康，穩定正（zhèng）常的（de）教學秩序和學習（xí）情緒有著重要的意義。上海萬康餐飲管理有限公司針對高校食堂承（chéng）包（bāo）管理嚴格（gé）製定各項製度，確（què）保（bǎo）高（gāo）校食堂正（zhèng）常順利的運（yùn）營（yíng）開展，同時確（què）保食（shí）堂飯菜的質（zhì）量，保證師（shī）生吃（chī）的滿意（yì）吃的放心。在此（cǐ）向了解“萬康餐飲公司食（shí）堂承包就餐模式”可以點擊查看更多（duō）。

    一、加強（qiáng）成本核算（suàn），努力減少成本支出。萬康餐飲（yǐn）公司要（yào）求食堂采購員要了解市場行（háng）情，合理組織進貨，食堂要（yào）完善驗收、保管、領用製（zhì）度.嚴（yán）防食（shí）品腐（fǔ）爛變質.盡（jìn）量避（bì）免采購，庫存（cún），加工，經營等各（gè）個環節的坡張浪費現象，以（yǐ）減輕師（shī）生的經濟負擔。

    二、加強營養管理，增加飯菜品種，保證師生的營養（yǎng）均衡，盡量滿足師（shī）生的消耗需要。

    三、加強衛生管（guǎn）理，保（bǎo）持食堂整潔。萬（wàn）康公司要求食堂要嚴（yán）格（gé）執行國（guó）家《食品（pǐn）衛生法》的（de）規定，做到炊具幹淨，餐廳（tīng）衛（wèi）生保潔，炊事人員（yuán）定期體檢，食（shí）堂衛生監督員定期檢查（chá）和監測食品（pǐn）衛（wèi）生等（děng）。

    四、獨（dú）立的（de）蔬（shū）菜（cài）配（pèi）送中（zhōng）心（xīn），符合蔬菜農（nóng）殘（cán）安全衛生管理，嚴格按照要求索取蔬（shū）菜農殘檢測安全報告（gào），這一舉（jǔ）措不僅確保（bǎo）了（le）食品的質（zhì）量，同時也可以（yǐ）很大程（chéng）度上降低學校成本開支。

    五、重視（shì）食品衛生安（ān）全（quán）的管理（lǐ），保（bǎo）證各項規章（zhāng）製度落到實處：萬康餐飲公司嚴格要求（qiú）食堂嚴格按照《食（shí）品衛生法》、《產品質量（liàng）法》、《餐（cān）飲業食品（pǐn）衛生管理辦法（fǎ）》和（hé）《學（xué）校食（shí）堂與（yǔ）學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法（fǎ）規的規（guī）定開展，加強對從業人（rén）員的教（jiāo）育和培訓，建立（lì）健全崗位責任製和責任（rèn）追究製，保證各項（xiàng）規（guī）章製度落到實處，嚴（yán）防食（shí）物中毒等安全事故的發生。

    在此（cǐ），不管（guǎn）是（shì）學校食（shí）堂還是企業食堂，都（dōu）能感覺到自營方式不僅大量的浪費各種（zhǒng）資源，而且經營的效果非常（cháng）不理想。如果是（shì）一個機（jī）械生（shēng）產企（qǐ）業對於食堂經營還得（dé）需要招聘（pìn）這一類的（de）人才，這在很（hěn）大程度（dù）上（shàng）是（shì）資源的浪費，如果外包（bāo）給專業的食堂承包，這將大大減少各種勞動。

    以（yǐ）上就是（shì）關於“上（shàng）海餐飲公司高校食堂承包是如何管理的（de）”簡單的介紹（shào），上海萬康餐飲管理有限公司提醒各大高（gāo）校，院校，如果身（shēn）體昂想外包出去，一定要引進一家有實力的餐飲公司（sī），要對餐飲（yǐn）企業進行考察，做過哪些比（bǐ）較成功的大企業食堂等等做詳細（xì）的考察（chá）之（zhī）後（hòu）才可以（yǐ）下決定，切不可（kě）草率，通過以上了（le）解，如果貴公司想將食堂外包給（gěi）我公（gōng）司管（guǎn）理，可以撥打（dǎ）我們網站下方聯（lián）係（xì）方式（shì）全國服（fú）務電話：400-8866-277 傳真：021-64920389