最近食品安全事故（gù）頻頻發生，“徐福記食堂造成上千（qiān）名員工（gōng）食物中毒”，“海倫市永富中學（xué）學生（shēng）出現腹（fù）瀉、嘔吐等食物中毒”“山西省學校食堂多次（cì）出現安（ān）全隱患問題（tí）”，“父母到學校試吃學生餐”等等，無（wú）一不引起我（wǒ）們對（duì）食品安全的（de）高（gāo）度重視（shì），而我們（men）上海萬康餐飲管理有限公司作為上海知名食堂承包公司，也一直對食品（pǐn）安全問題做著（zhe）高度警惕的工（gōng）作。

    目前學校食堂（táng）存在較多共性的隱患和問（wèn）題

    與此同時，針對食品安全問題的頻發，食品安全問題不僅需要引起食堂承（chéng）包商的高度重（chóng）視（shì），同時也需要學（xué）校，企（qǐ）事業單位等食堂（táng）托管方（fāng）的管理和配合（hé）。近日，山西省食品藥品監督管理局在晉中市（shì）高校園區（qū）舉（jǔ）行了以 “保障餐飲安全（quán），創（chuàng）建平安（ān）校園”為（wéi）主題（tí）的學校（xiào）食堂食品（pǐn）安全主題日活動；

    海倫（lún）市為了（le）杜（dù）絕此類事件再次發生，該市開展（zhǎn）了全市食品（pǐn）安全（quán）隱患大排（pái）查行（háng）動，尤其對全市中（zhōng）小學校（xiào）食堂管（guǎn）理高標準、嚴要求。各鄉（xiāng）鎮及（jí）職能（néng）部（bù）門也對校（xiào）園（yuán）周邊（biān）環境進行了深入（rù）治理。同時代表海倫市表（biǎo）示，下一（yī）步（bù）將（jiāng）嚴肅追究相關人員責任（rèn），並就此事舉一（yī）反三，堅決杜絕（jué）此類事件的發生，並開展全（quán）市（shì）食品安全隱患大排（pái）查，尤其對中小學校食堂及校園周邊食（shí）品安全環境進行治（zhì）理。

    學校食堂（táng）食（shí）品安全問題頻發該如何解決（jué）

    目前學校食（shí）堂承包出現叫嚴（yán）重的（de）亂象，比如，有的（de）不落實食品安（ān）全（quán）校長負責製，將學校食堂長期出（chū）租、層層轉包；有的食（shí）品（pǐn）安全管理員基本是擺（bǎi）設，不（bú）掌握基（jī）本的餐飲安（ān）全（quán）知識。首先作（zuò）為校方（fāng）一定要按照（zhào）國家規定，提供綠色健康安（ān）全的食堂，選擇具有（yǒu）一定規模及經營資（zī）質的（de）餐飲管理公司（sī），保障孩子（zǐ）們的（de）飲（yǐn）食健（jiàn）康（kāng）。

    上海萬康餐飲管理有限公司目前在（zài）食堂承包這一塊，非（fēi）常重視食品安全問題，嚴格（gé）菜（cài）品采購（gòu）驗收製作的各個流程，對（duì）菜（cài）品進行紅外線（xiàn）溫測，留（liú）樣，點（diǎn）檢；並且對菜（cài）品的（de）營（yíng）養搭配也是（shì）非常（cháng）的嚴（yán）格（gé），員工（gōng）的工作服的穿著（zhe）等都有非常嚴格的要（yào）求（qiú），目前也得到眾多合（hé）作夥（huǒ）伴的一（yī）致好評！萬康承諾，我們始終（zhōng）堅持微利經營（yíng），努力提高餐飲服務附（fù）加（jiā）值！