目前寫字樓食堂承包、商務樓食堂承包已經成為目前餐（cān）飲（yǐn）業的趨勢，而寫字樓食堂與工（gōng）廠，學校食堂等（děng）又是（shì）不一（yī）樣的經營方式，因為（wéi）他們麵對的主要客（kè）戶群體（tǐ）是白領，上班族，因此寫字樓食堂（táng）追求的是，快捷，健康（kāng），衛生，營養搭配合理的飯菜（cài）更能（néng）吸引（yǐn）上班族的（de）青（qīng）睞，於（yú）是萬康餐飲在多（duō）年來（lái）專注食（shí）堂承包，也多次到香港，深圳（zhèn）等地學習寫字樓食堂（táng）運（yùn）營經驗，本期就（jiù）由上海萬康餐飲管理有限（xiàn）公司市場部總監（jiān）王總給大家做（zuò）一詳細的講述。
對於寫字（zì）樓（lóu）裏麵食堂的（de）運營，有不（bú）少開發商動足（zú）了腦（nǎo）筋（jīn）。萬康餐飲公（gōng）司曾經（jīng）專（zhuān）程到（dào）香港、廣州等高中端商（shāng）務樓食堂以及（jí）寫字樓食堂親自（zì）體驗考察（chá），發現裏（lǐ）麵（miàn）有不少訣竅可以學習。並且巧妙的（de）引回來，目前在上海市（shì）九亭地鐵站（zhàn）萬康餐飲已經創辦（bàn）了（le）一家模（mó）式類似於寫字樓食堂的中式快餐店（diàn），為周邊（biān）上班族以及廣（guǎng）場購物流動人（rén）員提供快捷（jié），幹淨（jìng），衛生的美食。
那麽萬（wàn）康餐（cān）飲是如何經營寫（xiě）字樓食（shí）堂（táng）的呢

首先針對（duì）寫字樓食堂的經營，萬康餐飲注（zhù）重的（de）是菜品（pǐn）的營養健康，此外衛生（shēng）是必須的，此外（wài）萬（wàn）康（kāng）餐飲業注重快捷，把控好出菜的時間（jiān），保證（zhèng）有序的就（jiù）餐環境，同時清（qīng）新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上（shàng）班族更加的放鬆下來；還有調料台（tái）上供應的調（diào）料品（pǐn）種十分齊全，取（qǔ）用方便，同時在（zài）食（shí）堂的一角，常來就餐的人（rén）員也可以辦理會員（yuán）卡，刷卡消費享受優惠更加快捷方便，提供商務工作午餐，供公司招待來訪（fǎng）人（rén）員。

萬康（kāng）餐飲寫字樓食堂承包現場

此外，萬（wàn）康餐（cān）飲在員工還沒進食堂，就可（kě）以看（kàn）到（dào）門口的（de）玻璃櫃（guì）裏（lǐ）陳列（liè）著當天供應的（de）菜式（shì）。一些準（zhǔn）備進（jìn）食堂就餐（cān）的（de）員（yuán）工，紛紛在玻璃（lí）櫃前駐（zhù）足，挑選自己（jǐ）喜歡的套餐（cān）。除了菜式陳列（liè），牆上（shàng）的白板（bǎn）上還列出了今（jīn）日主廚的廚師工（gōng）號，以供大家監督。還有食堂使用的調味（wèi）品，實（shí）物擺設，萬康餐飲（yǐn）保證食堂副食品絕（jué）對（duì）來源無公害！推薦:萬（wàn）康（kāng）餐飲快（kuài）餐配送（sòng）菜譜標準
2011年萬康餐飲已經在泗涇地鐵站附近又創（chuàng）辦一家廣（guǎng）場食堂，服務於周邊上（shàng）班族的日常用餐，目前日接待人數超過上千，萬康餐飲作為（wéi）上海市（shì）一家知名（míng）的團（tuán）膳企業（yè）品牌，有望為更多的寫字樓食堂服務，在（zài）此萬康餐飲針對寫（xiě）字（zì）樓（lóu）食堂承包（bāo）如果管理提一下幾個建（jiàn）議：
首先（xiān），寫字樓的客流，就餐需求的（de）波動性很大（dà），午餐（cān）時（shí）間（jiān），大量白領湧向餐廳，就（jiù）要有一定（dìng）經營麵（miàn）積，但晚餐時白領（lǐng）要外（wài）出（chū）聚會或（huò）回家就餐，客流很少，店麵太大就會形成（chéng）浪費。
另外（wài），寫字樓內的白領可能來自不同的省份，對菜品的需求比較多樣化，菜品風格就必須（xū）作出（chū）一定改變。
最後，寫字樓內（nèi）的（de）客流是相對固定的，要獲得顧客的忠（zhōng）誠度（dù），必須站（zhàn）在（zài）食（shí）客角度，多想想。
目前萬（wàn）康餐飲還針（zhēn）對（duì）鬆（sōng）江（jiāng）區就餐不方便的（de）辦（bàn）公區域提供快餐配（pèi）送服務，希望廣大（dà）企業公司多（duō）為員（yuán）工就餐（cān）問題考（kǎo）慮下，不管是食堂承包還是選擇快餐配（pèi）送建議選擇專業的餐（cān）飲公司，如有意承包出來或者快餐（cān）配送可以來（lái）電谘（zī）詢，谘詢熱線：400-8866-277