加（jiā）強員工食堂管理 全體（tǐ）員工同心（xīn）協（xié）力

員（yuán）工食堂管理特別（bié）是上千規模（mó）的食堂後勤管理（lǐ）難度是比較大的，然而（ér）萬康餐飲有自己一（yī）套專業化的（de）食堂管理模式，食堂（táng）管理工作中不斷提高膳食質量、完善各項（xiàng）設施（shī）、健全管理製（zhì）度（dù），強服務過程中（zhōng）的總結和（hé）提高，切實保證食（shí）品衛生安全（quán），全麵提升食堂服務水平，讓（ràng）職（zhí）工吃（chī）的（de）放心、吃（chī）的舒心。進（jìn）一步（bù）加強（qiáng）食堂食品（pǐn）加工（gōng）的精（jīng）細化管理，把好原材料進口關及（jí）食（shí）堂衛生（shēng）要求，菜肴花色品種豐富，采購水果價（jià）廉物美。

此外，萬（wàn）康餐飲公司不斷鞏固前期（qī）環境衛生管理成效（xiào），繼續（xù）強化（huà）衛生和清潔工（gōng）作。根（gēn）據實際情（qíng）況，豐富食堂早餐品種的供應，每天確保供應（yīng）饅頭、包子、油條，定期（qī）輪流供應麥餅、麵（miàn）包等食品。在提升中餐（cān）菜品質量方麵，把好（hǎo）肉類、蔬菜的采購質量關，豐富葷菜（cài）供應品種，每天確保一樣（yàng）常（cháng）規（guī）肉（ròu）類，如紅燒肉、幹菜肉等，增加排骨、帶（dài）魚等葷菜的品種，每餐要（yào）根據公司情況，提供（gòng）平均20種菜品。

萬康餐飲也會定期（qī）開展競賽活動，開（kāi）展員工平培訓工作，由各部門的員工代表對食堂主管、廚師、麵點師、廚工的服務技能、服務（wù）水平進行綜合（hé）評價（jià），促進食堂綜（zōng）合服務水平的提升;服務人員服務過程中技能展示等等，來（lái）強化員工的服務（wù）水平，萬康餐飲要求每位員工把食堂（táng）衛生，食堂安全（quán）問（wèn）題（tí）當做自己的責任（rèn）來對待，絲（sī）毫不能（néng）疏忽。

“四規範” 提升（shēng）職工食堂管理水平

1、規範衛生（shēng）保潔（jié）。衛生工作是每個食堂負責人，服務（wù）人員都必須做到（dào）的工作（zuò），衛生（shēng）第一是萬康餐飲的準則（zé），要求（qiú）嚴格搞好食堂衛生（shēng），食堂（táng）工（gōng）作人員必須（xū）持健康（kāng）證上崗（gǎng）;及（jí）時清潔（jié）餐（cān）具、廚具、操作間、餐廳，保持食品新鮮、安全、衛生。

2、規範（fàn）采購流程。公司（sī）派（pài）專業檢測人（rén）員（yuán）對進購食材進行安（ān）全檢測，嚴（yán）格按菜譜進行采購，保（bǎo）證（zhèng）所采購的（de）主副食品安全新鮮，杜絕腐爛變（biàn）質（zhì）原料;食品加工前，由采購專業人員對采購物品進行過（guò）稱驗收、核（hé）對單據並（bìng）簽（qiān）字確認，嚴把進貨數量、質量（liàng）關;加強對采（cǎi）購物品的（de）成本核（hé）算管理，每月進行收支盤點，填寫收支報（bào）表（biǎo），建立健全收支台帳，加強收支（zhī）管理。

3、規（guī）範（fàn）就餐秩序（xù）。實行分（fèn）餐（cān）製、定時就（jiù）餐（cān）製、排（pái）隊打餐製，正常情（qíng）況下任何人不得提前（qián）用餐，不（bú）得將（jiāng）食品打包外帶，張貼食堂溫馨提示語，剩菜（cài）殘羹（gēng）規範處理，保證職（zhí）工有一個良好的就餐環境。

4、規範安（ān）全管（guǎn）理。要求使用炊事械（xiè）具（jù）要嚴格按流程（chéng）操（cāo）作，防止（zhǐ）事故發生（shēng）;配足滅火器、消防栓等安全設（shè）施，做好防火（huǒ）、防盜工作（zuò）;嚴禁閑人進入廚房和保管室;炊事人員下班前要關好門窗，關掉空調，檢查（chá）各（gè）類（lèi）電（diàn）源開（kāi）關設備等，由管理（lǐ）員負責正常督（dū）促、檢查。更多關於"萬（wàn）康飯堂安全管理辦法"點擊（jī）查看！

以上（shàng）就是關於“萬康關於如何（hé）提（tí）高員工食（shí）堂（táng）的服（fú）務水平”的簡單講述（shù），單（dān）單通過以上的講述，如果你還想（xiǎng）對萬康（kāng）餐飲有實際性（xìng）的（de）了（le）解（jiě），可以撥打我們免（miǎn）費熱線或者直（zhí）接在線谘（zī）詢，預約後（hòu）可以到我公司免費試嚐，免（miǎn）費參（cān）觀運營（yíng）點食（shí）堂管理情況，也希望貴公司在選擇食堂承包公司的時（shí）候要慎重選擇，不可盲目，選擇一家專業（yè）的餐飲（yǐn）公司才是做好食堂的（de）前提!