員工（gōng）就餐食堂（táng）需要為眾多的（de）員工提供進餐食品，但是存在眾口難調的現象，由於員工來（lái）自不同地區、不同民族，有著（zhe）不盡相同的生活和進（jìn）食習慣（guàn），每個人的（de）口味都不相同。因此（cǐ）作為專業的食堂承（chéng）包公司，就應該（gāi）在食堂進餐食品的合理化和多樣化上多下功夫，並且在調整飲食的時（shí）候（hòu）應該（gāi）注意季（jì）節性這（zhè）個特殊因素（sù）。

　　首先，在原料的（de）選擇上應該（gāi）做到多樣化和合（hé）理（lǐ）化。原料選擇（zé）的合理化是指菜品能（néng）夠合理的吸收各種（zhǒng）食材所提供的營養，進而（ér）保證進餐者用餐（cān）後保（bǎo）證進食營養的均（jun1）衡。原料選擇的多樣化是指在（zài）搭配時要（yào）注（zhù）意營（yíng）養的多樣化（huà），要（yào）吸收（shōu）不同方麵的營養，所以這就要求食堂製作菜品的工作（zuò）人員要充分掌握各種食品的（de）膳食營養。在搭配菜品和主食時，應該盡量保（bǎo）證（zhèng）多種穀物，例如（rú）粗（cū）糧、細糧之間（jiān）的合理搭配。

　　在菜品的（de）製作上也應（yīng）該廣泛選取多（duō）種（zhǒng）類（lèi）食品，這就是原料選擇（zé）的多樣化，例（lì）如（rú）：肉（ròu）類、海產類、豆類與多種蔬菜合（hé）理配比，這都是需要我們食堂製作（zuò）菜品的工作人員要考慮到的。良好的（de）膳食（shí）搭配不僅要（yào）做到原料的搭配合（hé）理，還要做到顏色、味（wèi）道、主（zhǔ）料、輔（fǔ）料的合理搭配，這樣的工作就充分體現了膳（shàn）食的（de）合理性和多樣性。

　　此外，還應該（gāi）重視膳食搭（dā）配的季節性（xìng）這個（gè）特殊（shū）因素。無論是蔬（shū）菜（cài）、果品還是（shì）穀物，都會（huì）受到季（jì）節的影響，那麽根（gēn）據（jù）季節的變化來（lái）調整時令蔬菜、果品的使（shǐ）用（yòng）就（jiù）顯得（dé）格外重（chóng）要。食堂（táng）管理工作人員通常以月為單位進行菜單的（de）更（gèng）換，做到了對每（měi）日（rì）菜譜（pǔ）的詳細製定。並且（qiě）要（yào）針對人體在各（gè）個（gè）季節容（róng）易出現的各種生理（lǐ）和心理的狀況變化，來進行膳食（shí）的合理（lǐ）化調節。

　　其實（shí）這因為提供時（shí）令蔬菜和果品，能夠幫助人體（tǐ）對（duì）抗因季節不（bú）同（tóng）而帶（dài）來的氣溫變化帶來的身體內、外部的（de）不適，增加（jiā）體內（nèi）的維生素含（hán）量，增加身體免疫力來抵（dǐ）抗外界的各種疾病的侵襲（xí）。